Kvasna torta z jagodami je okusna sladica, ki jo je treba pripraviti poleti. Takrat se začne sezona jagod, ki so osnova številnih okusnih jedi. Če pa so vam dolgčas jagodni smoothieji in vam postrežejo testenine z jagodami, je čas, da preizkusite recept za kvasno torto z jagodami.
Kako narediti kvasno testo z jagodami, ki se odlično poda tako s kavo kot s čajem ali sokom ? Za vas imamo preizkušen recept in nekaj nasvetov, kako narediti, da bo dalj časa svež!
Torta s kvasom z jagodami - kaj si zapomniti
Testo iz jagodnega kvasa je najbolje narediti s svežimi jagodami. Najprej bodo dovolj trdi in se med pripravo testa ne bodo zrušili. Če pa jih nimamo pri roki, lahko kvasno testo naredite tudi z zamrznjenimi jagodami. Toda najprej jih je treba odmrzniti.
Kvasno testo z jagodami je lahko testo, ki pa je najboljše v prvih dveh dneh po pripravi. Pozneje se lahko nekoliko osuši. Vendar pa obstajajo tudi načini.
Prav tako se ne odvračajte, če kvasno testo z jagodami po peki rahlo pade. To je popolnoma normalno za to sladico . Kako narediti kvasno testo z jagodami? Tu je dokazan recept, ki bo vsem omogočil, da si pričarajo to sladkobo.
Kvasno testo z jagodami - sestavine in recept
Sestavine za testo:
- 550 g pšenične moke
- 40 g kvasa
- 100-150 g sladkorja
- 120 g masla
- 1-1,5 skodelice rahlo toplega mleka
- 2 žlički vanilijevega sladkorja
- 5 rumenjakov
Sestavine drobtine:
- 100 g pšenične moke
- 60 g hladnega masla
- 0,5 skodelice sladkorja v prahu
Poleg tega: približno 600 g svežih jagod.
Priprava:
Najprej pripravimo kvas. Če želite to narediti, zdrobite kvas v prste in ga zmešajte z 1 žlico sladkorja, 3 žlice moke in 1/3 skodelice mlačnega mleka. Začetek pustite na toplem 15 minut. V tem času naj bi rasla.
V tem času maslo damo v ponev in ga na nizkem ognju stopimo. Pustite, da se ohladi. Nato rumenjake stepemo s preostankom sladkorja.
Pour 500 g moke v skledo , in nato dodamo kvas, rumenjake, nariban s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in preostalim mlačnega mleka. Po mešanju teh sestavin začnite dodajati ohlajenemu stopljenemu maslu. Dodamo jih postopoma in gnetemo testo, ki naj se zlepi. Na koncu dodajte ostalo - 50 g - moke, gnetite in testo postavite na toplo mesto, da se podvoji v velikosti.
Medtem ko čakamo, da se testo dvigne, lahko pripravimo drobtino in sadje. Jagode očistite, operite in prerežite na pol. Drobtino pripravimo tako, da maslo premažemo s sladkorjem v prahu in moko, nato pa damo v hladilnik.
Pripravimo pravokoten pekač in ga obložimo s peki papirjem. Končano testo položite na papir, nanj pa položite jagode in potresemo z drobtino. Vse postavimo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in pečemo 45 minut.
Testo iz jagodnega kvasa v tem receptu je občutljivo in, kar je pomembno, dolgo ohranja svežino. Če jih pripravljate na prihod gostov, vas bodo zagotovo prosili za več!
Bo ljubljena oseba kmalu imela rojstni dan? Poglejte, kakšno torto ji lahko naredite!