Guacamole je mehiški dip, ki ga pogosto imenujejo tudi omaka ali salsa. Njegova glavna sestavina je avokado , dodata pa se tudi apno in sol .
Drugim sestavinam lahko dodate tudi guacamole. Sem spadajo paradižnik , čebula , čili , koriander in česen .
Mehičani najpogosteje jedo guacamole s tortiljami. Guacamole je pridobil priljubljenost po vsem svetu - jedo ga tudi s tortiljenimi čipsi . Tudi Evropejci so to avokadovo pasto širili na kruh.
Avokado naj bo zelo zrel, da jih lahko enostavno potegnete iz kože.
Avokado je vredno jesti zaradi njihove prehranske vrednosti. V 100 gramih avokada je 160 kalorij . Avokado vsebuje vitamina A in B6, kalcij in magnezij.
Preverite, kako enostavno in hitro lahko izdelate mehiški guacamole doma!
Recept za mehiški guacamole z prelivom
Če želite, da je guacamole še bolj aromatičen in polnilen, mu dodajte več zelenjave! Zahvaljujoč temu boste dobili popolnoma drugačen okus. Samo ne pozabite, da vse drobno nasekljate.
Sestavine:
- 2 kosi avokada
- 4 žlice limetinega soka
- ščepec soli
- ½ čili paprike
- ½ paradižnika
Priprava:
- Avokado temeljito operemo, nato pa ga prerežemo na pol in odstranimo velika semena.
- Z žlico zajemite meso in ga preložite v večjo posodo.
- Avokado zmešajte z vilicami - naj se spremeni v gladko pasto.
- Stisnite sok limete in dodajte ščepec soli.
- Čili na drobno nasekljamo in dodamo guacamoleu.
- Takšen guacamole je lahko dodatek k okusnim sendvičem.
Klasični mehiški guacamole iz več sestavin
Za pripravo klasičnega guacamola brez dodatkov ne potrebujete veliko sestavin. Težko je najti recept lažje in hitreje!
Sestavine:
- 2 kosi avokada
- 1 apno
- sol po okusu
- 1 kup cilantro
- 1 strok česna
- poper po okusu
Priprava:
- Avokado operemo, prerežemo na pol in odstranimo jamo.
- Kašo damo v skledo.
- Dodamo limetin stisnjen sok, sol in poper.
- Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico.
- Koriander sesekljajte in dodajte guacamoleu.
- Vse dobro premešamo.