Špargelj je popolnoma začinjen , zato ga je vredno izkoristiti tako, da ga vnesete v svoj dnevni jedilnik. Poleg tega, da so okusne, imajo tudi številne dragocene prehranske lastnosti, ki so koristne za naše telo. Eden najlažjih načinov za izdelavo špargljev je kuhanje okusnih testenin z njimi. In obstaja veliko načinov, kako to storiti. Tukaj so 4 okusni in hitri recepti za testenine s šparglji . Kateri vam bo ukradel srce?
Šparglji - lastnosti
Preden se lotimo samih receptov, je vredno spoznati, zakaj je res vredno jesti šparglje . So polne dragocenih hranil.
- Dietni so - v 100 g vsebujejo le 20 kcal .
- So bogat vir folne kisline .
- Podpirajo delo krvožilnega sistema.
- Imajo visoko vsebnost vitaminov C in E ter beta karotena.
- Lase in nohte naredijo močnejše.
- Podpirajo pravilno delovanje ledvic in ohranjajo telo hidrirano.
- V njih vsebujejo kalcij, fosfor in kalij, ki krepijo zobe in kosti.
- Krepijo imunski sistem.
- Imajo antioksidativni učinek.
- Zmanjšajo tveganje za nastanek raka ali Alzheimerjeve bolezni.
- Izboljšajo delovanje črevesja zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin.
- Zagotavljajo pravilno delovanje prebavnega sistema.
- Šparglji povečajo raven libida , zato veljajo za naravne afrodiziake.
Vegetanove špargljeve testenine
Za začetek testenine s šparglji v vegetarijanski različici . To je najlažja možnost, s katero je poudarjen okus zelenjave.
Sestavine za 2 obroka:
- 200 g testenin penne
- Šopek zelenih špargljev
- 4 stroki česna
- 150 ml smetane 30%
- 1 žlica olivnega olja
- 30 g parmezana
- 6 svežih listov bazilike
- Začimbe: sol, poper
Način priprave:
Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Šparglje temeljito operemo in odrežemo lesene konce .
Čebulo olupite in jo narezajte na majhne kocke, vrzite v vroče oljčno olje in nato prepražite, dokler ne glazirate. Za to dodajte šparglje in pražite približno 5 minut. Postopoma vlijemo smetano , začinimo s soljo, poprom in stisnjenim česnom ter vse skupaj dušimo približno 10 minut.
Testenine odcedimo in dodamo omaki. Vse prepražite in preložite na krožnike. Potresemo z naribanim parmezanom in baziliko.
Testenine s šparglji in pesto
Pesto je popoln dodatek k jedem, ki odlično poudari okus drugih sestavin. Zato jo je vredno dodati tudi testeninam s šparglji .
Sestavine za 2 osebi:
- 200 g tesliatelle testenin
- Šopek zelenih špargljev
- Šop bazilike
- 3 žlice olivnega olja
- Peščica orehov
- 3 stroki česna
- Žlica naribanega parmezana
- Začimbe: sol in poper
Način priprave:
Kuhajte testenine al dente, po receptu na embalaži. V mešalnik dajte baziliko, oreščke, olivno olje, stisnjen česen in parmezan, sol in poper ter mešajte do konsistence pesto.
Šparglje temeljito operemo in odrežemo lesene konce. Prepražimo jih na vročem olivnem olju. Ko so nežno mehke in rjave, dodajte pesto in odcejene testenine. Vse skupaj prepražimo, dokler se sestavine dobro ne združijo in dajo na krožnike. Lahko tudi potresete s parmezanom in baziliko.
Testenine s šparglji in slanino
Če imate radi mesno jed s šparglji, se prepričajte, da preizkusite naš recept za njihovo kombiniranje s slanino ! Ta okus je nenadomestljiv.
Sestavine za 2 osebi:
- 100 g špagetov
- Šopek zelenih špargljev
- 100 g prekajene slanine
- 4 stroki česna
- olivno olje
- 30 g parmezana
- Začimbe: sol in poper
Način priprave:
Testenine kuhajte v skladu z navodili na embalaži. Slanino narežemo na majhne kocke in jo prepražimo v malo olivnega olja.
Šparglje temeljito operemo in odrežemo lesene konce. Damo jih v ponev z rjavo slanino. Za to stisnite stiskalnik česna in pražite skupaj približno 5 minut. V to dodajte odcejene testenine in vse skupaj pražite, dokler se sestavine dobro ne združijo. Po okusu začinimo in položimo na krožnike, nato pa potresemo z naribanim parmezanom.
Testenine s šparglji in piščancem
Za konec še klasika med testeninami, to je piščančji rezanci s šparglji, seveda.
Sestavine za 2 osebi:
- 100 g testenin gimlet
- Šopek zelenih špargljev
- 200 g piščančjih prsi
- Čebula
- 2 stroka česna
- 250 ml smetane 30%
- koper
- Začimbe: sol in poper
Način priprave:
Skuhajte testenine al dente. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, nato pa prepražimo v vročem olivnem olju do glaziranja. Piščančja prsa narežite in dodajte čebuli, začinite s soljo in poprom ter pražite do zlate rjave barve.
Šparglje temeljito operemo in nato odrežemo lesene konce. Čebulo damo v piščanca, dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico in pražimo približno 3 minute. Nato dodamo nasekljan koper in smetano. Vse skupaj dušimo približno 10 minut.
Za to vlijemo testenine in sestavine združimo. Ko se dobro zmešajo, jih položite na krožnike.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada? Bodite opozorjeni ... vprašanja niso enostavna. Vso srečo!