Velikonočna pašteta bo zagotovo odličen dodatek k trdo kuhanemu jajcu. Okusna pašteta se bo tudi odlično okusila, če jo naredite z različnimi vrstami mesa ali z dodatkom zelenjave. Okusne, domače paštete zagotovo ni težko izdelati. Da bo jed še okusnejša, lahko kombinirate več različnih vrst mesa.
Velikonočna pašteta
- Pašteta bo zagotovo dekoracija praznične mize. Izberite ga, če želite presenetiti nepce svojih gostov in se jim pri večerji počutijo posebne. Zahvaljujoč skrbno izbranim sestavinam bo vse skupaj zagotovo okusno, okus paštete pa bo postal ekspresiven.
Sestavine:
- ½ kg svinjskega ramena,
- ½ kg govejega mesa
- ½ kg piščančjih jeter,
- 1 kos velikega korenja,
- 1 peteršilj,
- 1 kos čebule,
- 1/4 zelene,
- 5 kos sveže začimbe,
- 1 čajna žlička poper
- 3 kos lovorjevih listov,
- 1 čajna žlička soli
- 1 kos ustaljene zvitke,
- 2 jajci,
- 2 stroka česna,
- sol, beli poper in muškatni orešček po okusu,
- peteršilj
Priprava:
- Narezano goveje meso damo v velik lonec, nalijemo 1,5 litra vode in dodamo 1 žlico soli, paprike, popra in lovorjevega lista, kuhamo 15 minut. Po tem času dodajte govedino in ponovno kuhajte 15 minut. Do takrat lahko dodate preostalo zelenjavo in kuhajte pol ure.
- Zadnjih 15 minut kuhanja dodamo očiščena jetra.
- Pustite, da se vsebina lonca ohladi (najbolje čez noč).
- Vstalo bunčico namočite v tekočini, ki je ostala v loncu in jo temeljito iztisnite. Dodamo jajca, peteršilj, začimbe in česen. Vse zmeljemo dvakrat, dokler ne nastane homogena masa.
- Masa naj bo enotna, če jo dobite, jo zložite v dva podolgovata pekača. Meso pečemo v pečici 90 minut pri 160C.
- Velikonočno pašteto ohladimo v kalupu. Lahko ga postrežemo hladno ali toplo z jajcem ali hrenom.
Velikonočni recept paštete za perutninsko pašteto
- Odkrijte recept za nežen in vlažen recept za piščančje paštete brez jeter. Njegov okus vas bo navdušil tudi zato, ker je narejen po preverjenem receptu. Izberite ga, če želite hitro narediti velikonočno pašteto.
Sestavine:
- do 1 kg mesa in zelenjave iz juhe,
- 3 srednje surova jajca,
- velik kup tankih drobnjaka,
- 4 polne žlice drobtin,
- po čajni žlički soli in popra
Priprava:
- Meso ločite s kožo od kosti in hrustanca. Olupljeno meso je treba spremeniti skupaj z maščobo v mlinčku za meso. Nato naredite enako z zelenjavo.
- Dodamo surova jajca, drobtine, začimbe in nasekljan drobnjak. Poleg tega dodajte še 1/4 skodelice piščančje juhe.
- Vse dobro premešamo in damo v pekač. Pečemo približno 90 minut pri 160C.
Čičerikova pašteta za veliko noč
Sestavine:
- 250 g predhodno kuhane čičerike,
- 50 g oluščenih sončničnih semen,
- čebula,
- 1/2 sezone,
- 2 korenja,
- strok česna,
- 2 žlici sladkega rdečega popra v prahu,
- 1/2 čajne žličke kumine
- 1 čajna žlička začimbe za curry,
- 3 žlice paradižnikove paste,
- 2 jajci,
- 2 žlici olja,
- morska sol,
- poper
Priprava:
- Rimsko kumino je treba temeljito ocvrti v suhi ponvi, nato pa zamesiti v možnarju.
- Čas je, da čebulo olupimo in prepražimo s por.
- V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in por.
- Zmanjšajte toploto na minimum, dodajte korenje, curry. Frite med mešanjem.
- Dodajte paradižnikovo pasto, pol kozarca vode, dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo. Odstavite ogenj.
- Naoljite sončnična semena v ponvi.
- Vse temeljito premešajte, dokler ne dobite homogene mase. Začinimo s soljo in poprom.
- Maso damo v podolgovate kalupe.
- Postavimo v pečico, predhodno segreto na 200C, in pečemo približno 55 minut.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
Poglejte, ali lahko dokončate kviz. Ni tako preprosto, kot se zdi!