Piščančja rulada vas bo zagotovo presenetila s svojim okusom in aromo. Poskusite to jed za zabavo ali počitnice, ki jih boste preživeli z družino. Okus rulade bo zagotovo navdušil vaše ljubljene. Piščančjo rulado lahko postrežemo vročo ali hladno.
Piščančje meso zagotavlja veliko vitaminov skupine B, ki so potrebni za pravilno delovanje našega telesa. Vitamin B3, ki ga piščanci obilujejo, telo zlahka absorbira. Nadzira energijske procese v telesu in sodeluje pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in celo maščob. Pozitivno vpliva tudi na živčni sistem in duševno stanje.
Piščančja rulada
- Odkrijte preprost recept za piščančjo rulado. Piščančja rulada se lahko uporablja kot dodatek k sendvičem, večerji ali kot domač narezek.
Sestavine:
- 1 velik piščanec,
- 30 dkg mlete svinjine,
- 1 jajce,
- 1 žlica drobtin
- 1 čebula,
- 2 stroka česna,
- 1 žlica sesekljanega kopra,
- 1 žlica mlete mesne začimbe,
- sol in poper po okusu,
- 1/3 kocke mehkega masla,
- lovorjev list,
- Stara poljska piščančja začimba
Dodatno:
- zobotrebci,
- bele bombažne niti,
- toplotno odporna posoda
Priprava:
- Združite mleto svinjsko meso, mleto čebulo, česen, jajce, drobtine, koper, začinjeno mleto meso in druge začimbe. Vse gnetite v gladko maso.
- Piščanca operemo in osušimo. Trup prerežemo na pol vzdolž hrbtenice. Trup potresemo s soljo in poprom ter premažemo z maslom. V notranjost dajte nadev in zavežite z bombažno nitjo.
- Rulade razporedite v pečico, odporno na pečico, previdno pokrijte z lovorjevimi listi in potresemo z začimbami.
- Pečemo uro in pol pri 180 stopinjah. Lahko ga postrežete z omako ali, ko se ohladi, klobaso narežemo na sendviče.
Piščančja rulada kuhana
Sestavine:
- 1 piščanec,
- vegetativni,
- želatina
Priprava:
- Piščanca temeljito operemo in meso ločimo od kosti, potresemo z rastlinjem in želatino. Zavijte ga in zavežite tako, da je videti kot sladkarije.
- Rulado damo v vrelo vodo v lonec in jo zavremo. Kuhajte uro in pol.
- Po kuhanju odstranite rulado in počakajte, da se ohladi. Hranite v hladilniku, ko se strdi, ga lahko narežete na manjše kose in uporabite kot dodatek k sendvičem.
Piščančja rulada s sirom
- Če vam niso všeč klasični recepti piščančje rulade, poskusite s sirom. Zahvaljujoč temu bo piščanec pridobil okus in celotna jed bo še bolj izrazita. Če želite, da je vaša jed še bolj izvrstna, namesto običajne Goude uporabite modri sir.
Sestavine:
- 350 g sira,
- 1/2 skodelice majoneze
- 3 jajca,
- 1 piščančja prsa,
- piščančja začimba,
- 1/2 kg gob,
- 1 čebula
Priprava:
- Sir naribajte na grobo mrežni grater, dodajte majonezo in jajca, dobro premešajte, nato pa vlijte na pekač, ki je predhodno obložen s peki papirjem. Pečemo približno 20 minut pri 180C.
- Prsa narežite na svinjske kotlete in jih temeljito razmažite. Postavite na toplo sirno torto in potresemo z začimbo.
- Gobe olupite, jih narezajte in popražite s čebulo. Vse dajte v prsi.
- Rulado zavijemo in pečemo 25 minut pri 180C.
Poglejte, ali lahko dokončate kviz. Ni tako preprosto, kot se zdi!