Počitnice brez klasičnega sira ne bodo enake. To je ena najbolj klasičnih poljskih tort. Nič čudnega, da se tako vneto pripravlja na velikonočno sezono. Recepti za sirare so lahko res različni, zato izberite najbolj klasičnega. Namenjeno je ljudem, ki se med kuhanjem ne počutijo samozavestno. Preverite, kako pripraviti puhast sirarski kolač za božič in uživajte v njegovem okusu med prihajajočo veliko nočjo.
Puhast velikonočni cheesecake
- Odkrijte okusen in preprost recept za puhast velikonočni recept za sira. Ta okus bo zagotovo ugajal vašim najdražjim, ki bodo oboževali domačo peko. Puhast sirarski kolač je zelo enostaven za pripravo, zato njegova priprava ne bo trajala predolgo.
Sestavine:
- 800g skutnega maščobnega masla,
- 1 kocka masla,
- 6 rumenjakov,
- 6 beljakovin
- 1 skodelica sladkorja,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- 1 vaniljev puding,
- 60 g zdrob,
- 1 žlica limonine lupine,
- neobvezna glazura za polivanje (naučite se recepta za okusno glazuro)
Priprava:
- Skuto premažemo z maslom, dodamo prašek za puding, zdrob, limonino lupinico in pecilni prašek.
- Premažite trdo peno iz beljakov. V testo dodamo že pripravljeno peno in vse skupaj previdno premešamo.
- Končano testo damo v pomaščen pekač.
- Pečemo v predgreti pečici na 160C približno 1 uro.
- Po eni uri testo ne odstranite takoj, lahko rahlo odprete vrata pečice. Po približno 20 minutah sira odstranite in postavite čez noč v hladilnik.
- Lahko vlijete predhodno pripravljeno glazuro.
Velikonočni cheesecake na hrustljavi podlagi
- Velikonočni cheesecake lahko pečemo v posebej pripravljeni obliki, ki lahko dobi obliko zajca ali jajčeca. Velikonočni cheesecake na pecivu iz pečice je zagotovo okras vaše praznične mize.
Sestavine:
Na torti:
- 30 gramov moke,
- 20 gramov masla,
- 10 gramov sladkorja,
- 1 jajce,
- 1-2 žlici smetane,
- pol čajne žličke pecilnega praška,
- sol
Za mašo:
- 1 kg trikratnega mletega belega sira,
- 20 gramov sladkorja,
- 1 vaniljev puding,
- 4 jajca,
- pol litra težke smetane,
- 2 žlici pšenične in krompirjeve moke,
- 1 čajna žlička pecilnega praška,
- limonina lupina,
- viala z okusom vanilije
Priprava:
- Vse sestavine za testo zgnetemo v pecivo s kratkim drobcem. Iz njih oblikujte pravokotno obliko. Za 30 minut postavimo v hladilnik.
- Sir zmešamo s sladkorjem, rumenjakom, moko, pecilnim praškom, pudingom in limonino lupinico. Rumenjake in smetano stepemo, dokler se ne strdi. Dodamo siru, vse premešamo.
- Sirno maso dajte na testo in damo v pečico. Pečemo približno dve uri pri 160 stopinjah.
- Po tem času pustite, da se ohladi v pečici.
- Po hlajenju poljubno vlijemo čokoladno glazuro.
Tradicionalna velikonočna sira
- Velikonočni cheesecake je sladica, ki bo navdušila s svojim okusom na družinski mizi. Preverite, kako narediti tradicionalno velikonočno siraro in uživajte v njenem okusu med prazniki.
Sestavine:
- 1 kg skute,
- 1 vaniljev puding,
- 6 velikih jajc,
- 1 skodelica sladkorja v prahu,
- 3 žlice lešnikov,
- 3 žlice mandljev,
- 3 žlice rozin,
- 3 žlice pomarančne lupine,
- mandljevi kosmiči za okras,
- maslo za krtačenje plesni
Priprava:
- Združite vse sestavine in premešajte, dodajte puding, oreščke in rozine.
- Pekač za torto premažemo z maslom in vlijemo sirno maso.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj in torto pečemo 45 minut.
- Ohladimo cheesecake, potresemo z mandlji.
Poglejte, ali lahko dokončate kviz. Ni tako preprosto, kot se zdi!