Cezarjeva omaka: klasična, za solate, sendviče, na majonezo in rumenjake

Zagotovo vsi poznajo cezarjevo solato, ki je na voljo v skoraj vseh restavracijah, poleg tega pa je polnjena in enostavna za pripravo. Njegova skrivnost je omaka - tukaj je, kako jo pripraviti

Solata Cezar je na voljo na jedilniku skoraj vsake restavracije, pogosto se pojavlja tudi na naših mizah med različnimi praznovanji. Njegova skrivnost je gosta, aromatična omaka na osnovi majoneze in Worcestershire omake . Cezarjeva omaka ne deluje samo v solatah, ampak je kot nalašč tudi za sendviče .

Cezarjeva solata prihaja iz ZDA, natančneje iz New Yorka. Solata je že doživela številne modifikacije, vsak jo lahko pripravi po želji. Vendar večinoma parmezan ni izpuščen, hrustljavo solato pa velikodušno prelijemo z aromatično in gosto omako.

Cezarjeva omaka ni prehranska jed, vendar lahko pripravite manj kalorično različico. Moral bi imeti gosto konsistenco. Preverite, kako ga pripraviti.

Preprosta cezarjeva omaka

Cezarjevo omako lahko pripravite v bolj prehranski različici - brez majoneze. Zahvaljujoč temu se izvaja v samo nekaj minutah, seznam sestavin pa ni predolg. Predlagamo, kako pripraviti preprosto cezarjevo omako, ki bo dobro delovala v solati in kot dodatek k sendviču.

Sestavine:

  • 1 rumenjak
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 čajna žlička blage gorčice
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1 čajna žlička Worcestershire omake
  • 1 strok česna
  • Poper in sol po okusu
  • Parmezan (neobvezno)

Priprava:

  1. Začeti bi morali s pripravo sklede - vanjo vstavite rumenjak, česen stisnjen skozi stiskalnico in žlico olivnega olja.
  2. Dinamično premešajte.
  3. Nato maso zmeljemo z mešalnikom - oblikovala bi rahlo omako z gladko konsistenco.
  4. Dodajte čajno žličko gorčice in Worcestershire omako in dobro premešajte.
  5. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
  6. Na samem koncu lahko v solato dodate nekaj naribanega parmezana.

Cezarjeva omaka na majonezi

Cezarjevo omako lahko pripravimo na osnovi samostojne majoneze - le malo ljudi ima čas in pripravljenost, da to storijo, zato so nastale alternative, ki uporabljajo že pripravljeno majonezo. Ta omaka bo spremenila katero koli solato!

Sestavine:

  • 5 žlic majoneze
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • Peščica naribanega parmezana
  • 3 fileje sardona
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 strok česna

Priprava:

  1. V posodo damo majonezo in česen, stisnjen skozi stiskalnico.
  2. Nasekamo sardele in jih dodamo majonezi.
  3. Dodamo žlico olivnega olja in limoninega soka ter premešamo.
  4. Na samem koncu dodamo nariban sir.
  5. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

Cezarjeva omaka na rumenjakih

Cezarjeva omaka na rumenjakih bo navdušila z barvo in teksturo. Še posebej, če dodamo gorčico in nariban sir. Ta aromatična omaka se bo dobro obnesla s solatami, lahko pa tudi piščancem na žaru, pečenim ali ocvrtim piščancem. Kako jo pripraviti?

Sestavine:

  • 3 rumenjaka
  • 1 čajna žlička gorčice - izberite blago
  • 1 strok česna
  • Pol čajne žličke vinskega kisa
  • Pol skodelice olivnega olja
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • Peščica naribanega parmezana
  • sol
  • Poper

Priprava:

  1. Začnite z izdelavo osnove omake - rumenjake dajte v večjo skledo in jih zmešajte z gorčico.
  2. Dodamo kis in nato postopoma dodamo olivno olje.
  3. Bič do gladkega.
  4. Nato dodamo nasekljan česen, limonin sok.
  5. Na samem koncu dodajte peščico naribanega parmezana in dobro premešajte.
  6. Začinimo s soljo in poprom po okusu.