Gorčična omaka je lahko začinjena ali nežna, z žametno in kremasto teksturo. Popolna je z mesom in zelenjavo , popestrila bo katero koli žar . Lahko ga dodate tudi ribam . Gorčična omaka bo ustrezala tudi jajcem. Pripravljen je hitro in enostavno - odvisno je od tega, kakšen okus bo imel.
Glavna sestavina gorčice je gorčica, ki je odgovorna za njen okus. Gorčično seme je dobro za zdravje, ima lastnosti, ki vplivajo na imunost ljudi . Priporočljivo je pri številnih težavah in boleznih. Gorčično seme ima številne prehranske vrednosti, vključno z vitamini, kalijem, kalcijem in folno kislino.
Gorčično omako lahko postrežemo tako vročo kot hladno, zato bo dobro delovala tudi v solatah. Kako boste dali, je odvisno od vas!
Tu so trije recepti za okusno gorčično omako!
Gorčična omaka - enostaven recept
Ta recept je odličen za piščanca, pečenko ali purana. Hitro jo boste pripravili v enem loncu. Zelo pomembno je, da ne dodate več juhe, saj boste dobili konsistenco preveč tekočo. Bodite pozorni na maslo - zelo enostavno je zgorevanje.
Sestavine:
- 6 žlic blage gorčice
- 4 žlice masla
- 4 žlice pšenične moke
- 0,5 l juhe
- sol
- Poper
Priprava:
- Začnite z maslom - dajte jih v ponev in jih na nizkem ognju stopite. Ne pozabite, da maslo ne gorijo!
- Postopoma dodajte moko, močno mešajte, da ne nastanejo grudice.
- Vlijemo v juho in dobro premešamo.
- Nekaj časa dušite.
- Nato dodamo gorčico.
- Počakajte, da se omaka zgosti.
- Na koncu začinite s soljo in poprom po okusu.
Med in gorčična omaka
Medeno gorčična omaka ne gre samo pri mesu, ampak tudi pri solatah. Kot nalašč je tudi za sendviče. Njen okus je nežen. Še bolj okusno bo, če uporabljate vročo gorčico, bo okrepil okus za cel dan in se bo popolnoma ujemal s sladkostjo medu.
Sestavine:
- 3 žlice medu
- 4 žlice vroče gorčice
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici limoninega soka
Priprava:
- Med in gorčico damo v večjo skledo in dobro premešamo.
- Dodamo olivno olje in ponovno premešamo.
- Na koncu dodajte limonin sok.
Če niste zadovoljni s konsistenco omake, lahko dodate še malo gorčice.
Gorčična omaka za praženo meso
Še en predlog je gorčična omaka za praženo meso. Dovolj začinjeno, da mesa mesa ne zavira, ampak ga le poudari. Želite, da je omaka bolj kremna - dodajte smetano.
Sestavine:
- 4 žlice gorčice
- 0,5 l juhe
- 2 žlici pšenične moke
- Šop peteršilja
- Krema 30% - neobvezno
- sol
- Poper
Priprava:
- Če v svoj recept dodate smetano, začnite pripravljati omako z juho.
- Juho segrejte, vendar pazite, da je ne zavrete.
- V ločeni skledi zmešamo smetano s pšenično moko, gorčico, poprom in soljo.
- Nato previdno dodajte gorčično zmes v predhodno segreto juho.
- Po nekaj minutah naj se omaka zgosti in prevzame pravilno konsistenco.
- Na samem koncu lahko dodate sesekljan peteršilj.
Lahko uganite, iz katere države prihaja ta jed? Le 1 od 10 doseže celoten niz točk!
Foto: shutterstock1. Iz katere države prihaja suši?
iz Japonske s Kitajske, iz Severne Koreje iz Južne Koreje