Jeseni in pozimi, ko je temperatura zunaj okna neprijetno nizka, vse, o čemer sanjamo, so jedi, ki nas bodo ogrele. Vse vrste juh so kot nalašč za to . Za njihovo pripravo je vredno uporabiti sezonske izdelke . Krema iz bučk bo v hladnih dneh odlična možnost večerje za vso družino. Še posebej, ker ga ni težko pripraviti. Bučna juha za juho je tudi vitaminska bomba in bo kot nalašč za izgradnjo imunosti.
Kalorije in lastnosti bučk
Bučke so zelo dragocena zelenjava, še posebej za naše telo. Ima veliko vitaminov in hranil, ki so ključnega pomena za njegov razvoj in zdravje. Poleg tega ima malo kalorij in ima nizek glikemični indeks , zato ga zlahka uporabljajo ljudje, ki imajo težave s sladkorjem. Zakaj je drugače vredno jesti bučke?
- V 100 g je le 21 kcal! Zato je kot nalašč za prehrano dr. Dąbrowska , ki je najbolj priljubljena dieta, ki temelji na zelenjavi in sadju.
- Pospeši presnovo.
- Podpira prebavo.
- Preprečuje zadrževanje vode v telesu in jo očisti strupov.
- Izboljša strjevanje krvi.
- Krepi lase in nohte.
- Izboljša videz kože.
- Je bogat vir folne kisline , zato podpira razvoj telesa.
- Podpira pravilno delovanje živčnega sistema.
- Podpira pravi vid in ščiti pred makularno degeneracijo.
- Vsebuje veliko vitamina C in krepi imuniteto.
- Ščiti pred nastankom raka.
Kako narediti juho?
Juha je osnova katere koli kreme. Prav on ji daje okus. Zato se morate prepričati, ali je popoln. Morda se zdi, da je piščančja juha preprosta, vendar obstaja nekaj trikov, zaradi katerih je poseben. Že dolgo je znano, da najboljše juhe izdelujejo mame in babice, ki imajo za to nekaj trikov.
Za pripravo krem iz bučk bomo potrebovali zelenjavno juho . Kako narediti?
Sestavine:
- 2 litra vode
- 2 korenja
- 1 peteršilj
- ½ zelena
- ½ krat
- 1 čebula
- Nekaj zrn paprike
- Nekaj zrn črnega popra
- Nekaj lovorjevih listov
- 1 čajna žlička soli
Vso zelenjavo, razen čebule, narežemo na velike kocke in prelijemo z vodo. Nato jih skuhamo. Medtem čebulo narežite na majhne kocke in jo popržite na malo olja, dokler ne zasteklite. Dodamo ga kuhani zelenjavi. Začinimo in kuhamo na nizkem ognju 2-3 ure.
Bučna kremna juha - recept
Ko imamo juho, je čas, da pripravimo kremo iz bučk. Tu je zadeva veliko lažja. Bučke same po sebi pa imajo precej blag okus. Katere sestavine torej dodate, da bo naša juha izrazita?
Sestavine za kremo iz bučk za 8 oseb:
- 2 litra juhe
- 1,5 kg bučk
- 2 čebuli
- 4 stroki česna
- ½ kozarca smetane 18%
- olivno olje
- Sol, poper, po želji kajenski poper
Čebulo drobno narežemo in prepražimo v malo olivnega olja, dokler ni glaziran. Dodamo česen, stisnjen skozi stiskalnico. Bučke prerežite na pol in z žlico odstranite semena. Nato ga narežite na večje kocke in ga dodajte čebuli s česnom. Nekaj časa pražimo. Nato zelenjavo prelijemo s hladno juho. Kuhamo približno 20 minut. Medtem začinite z začimbami.
Po vrenju pustimo, da se juha ohladi in jo primešamo. Potem ga lahko še enkrat zavrete. Če želite, da se krema bolj segreje, lahko dodate kajenski poper. Vendar morate biti previdni z njegovo količino, ker bo hkrati postala pikantna. V ponvi segrejemo smetano in jo prelijemo po vrhu. Lahko jih postrežemo s krutoni ali krutonci iz pekača.
Vas skrbi lepa figura in se sprašujete, kaj storiti, da se izognete yo-yo učinku po hujšanju? Zahvaljujoč nekaj jutranjim navadam boste ohranili lepo postavo. Preverite v galeriji!
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku