Tom Kha je tajska juha. Pripravljen je na osnovi kokosovega mleka in začinjen z vročim čilijem poper . Tom Kha daje kremast in sladko-začinjen okus, ki ga je težko najti v nobeni drugi juhi.
Toma Kha je zelo enostavno pripraviti. Ne traja dolgo, da jo skuhamo.
Preverite, kako to storiti!
Enostaven recept za tajsko Tom Kha juho
Tom Kha lahko postrežemo s piščancem ali morskimi sadeži .
Preverite, kako pripraviti svojo najpreprostejšo različico!
Sestavine:
- 2 piščančja prsa
- 1 liter zelenjavne juhe
- 0,5 litra kokosovega mleka
- 1 čebula
- 6 gob
- 1 čili poper
- 1 čajna žlička curryja v prahu
- 2 stebla limonske trave
- 2 listi kafira
- ingver velikost palca
- 1 kup cilantro
Priprava:
- Piščančja prsa temeljito operemo, odstranimo filme in nato narežemo na majhne kocke.
- V ponvi segrejemo olje in v njem prepražimo piščanca.
- Piščanca damo v skledo.
- Naredite velik lonec.
- Čebulo in čili zelo drobno narežite in prepražite v malo olja. Dodajte začimbe.
- Nato zelenjavo prelijemo z zelenjavno juho in kokosovim mlekom. Temeljito premešamo.
- Juho kuhajte na šibkem ognju 10 minut, v tem času operite, posušite in nato nasekljajte gobe.
- Juho kuhajte še 10 minut.
- Pred serviranjem juho potresemo s cilantro.
Recept za juho Tom Kha v vegetarijanski različici
Tom Kha juho lahko postrežemo tudi vegetarijansko , meso pa nadomestimo s kremnim tofujem .
Sestavine:
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- Ingver velikosti palca
- 1 steblo limonske trave
- 1 zavojček tofua
- 1 rdeča paprika
- 7 gob
- 1 korenček
- 1 kup cilantro
- poper po okusu
- 1/2 apna
Priprava:
- V velik lonec dajte kokosovo mleko, zelenjavno juho, limonsko travo in ingver.
- V tem času zavremo mleko in zelenjavo pripravimo.
- Narežite tofu in dodajte v juho.
- Dodamo narezano rdečo papriko.
- Gobe narežemo na četrtine in dodamo v juho.
- Dodamo na drobno nasekljano korenje.
- Na koncu juho začinite s poprom.
- Postrezite s sesekljanim koriandrom in stisnjenim sokom limete.
Glej tudi: Ramen - japonska juha, ki je osupnila svet! Kako jo pripraviti?