Jajčevci so zelenjava, ki ji ne bomo vzeli predolgo časa, zato bo hiter prigrizek. Jajčevce lahko postrežemo na različne načine! Zbrali smo recepte rulade, ki so zelo okusni. Če se želite pripraviti na zabavo, preizkusite naše recepte. Gostje bodo navdušeni!
Glej tudi: Shakshouka z jajčevci! Veste, kaj je to?
Zvitki z jajčevci
Majhna prigrizek, ki ima okus kot tisti, ki ga strežejo v Grčiji. Postrežen hladen, zagotovo bo dodal raznolikost vsaki priložnosti!
Sestavine:
- 1 velik zrel jajčevec
- 1 kocka sira balkanske vrste
- 3 žlice sesekljanega zelenega peteršilja
- 1 strok česna, drobno sesekljan
- 1 žlica svežega timijana
- 1 čili pod
- olivno olje
- poper
Priprava:
- Jajčevce operemo in osušimo. Po dolžini narežite na rezine, posujte s soljo in odložite, dokler se na rezinah ne pojavi "rosa". Rezine jajčevcev nežno osušite s papirnato brisačo in rešetko. Pred žarom vsako rezino nežno premažite z olivnim oljem.
- Sir zmešajte z vilicami, dodajte 1-2 žlički olivnega olja, čili poper, nasekljan na zelo majhne kocke, česen in zelišča.
- Del nadeva dajte na ohlajene rezine jajčevcev, rezine zvijte v zvitke in jih pritrdite z zobotrebcem. Preden jo postrežemo, jo v hladilniku dobro ohladimo.
Pečeni jajčevci zvit s paradižnikom, posušenimi na soncu
Sestavine:
- 2 srednje velika jajčevca
- 20 dag fetas
- kozarec posušenih paradižnikov v olju
- peščica svežih listov bazilike
- sol
- sveže mlet črni poper
- 1/2 skodelice sončničnega olja
Glej tudi: Tega nisi pojedel! Pice z jajčevci so zelo okusne
Priprava:
- Jajčevce operemo in osušimo, po dolžini narežemo na 3-5 mm debele rezine.
- Solite rezine in na obeh straneh temeljito poškropite olje. Frite v rešetki za žar 2-3 minute na vsaki strani, dokler se jajčevci ne zmehčajo in iz ponve ne bodo jasni trakovi.
- Ocvrte rezine dajte v posodo z enolončnico in jih za 6-8 minut postavite v predhodno segreto pečico na 180 stopinj, odstranite, ko se začnejo rahlo rjaveti po robovih, postavite na stran, da se ohladijo.
- Feta sir narežite na podolgovate koščke.
- Na vsako rezino jajčevca položite košček fete, odcejen kos paradižnika in 2-3 listov bazilike. Potresemo s sveže mletim črnim poprom. Zavijte in pritrdite z zobotrebcem.
- Pripravljene zvitke dajte na liste solate, pokapajte s paradižnikovo olje in začinite s poprom.
- Postrezite s svežim pšeničnim kruhom, dobro ohlajenim, belim suhim ali suhim vinom.
Jajčevci zvitki s parmsko šunko
To je vsekakor ponudba za ljudi, ki si prigrizka ne znajo predstavljati brez mesa. Parma šunka v kombinaciji z jajčevci bo zagotovo okusen dodatek k aperitivu.
SESTAVINE:
- 1 srednja jajčevca
- 1 kremast kvarkov sir poljubnega okusa
- 7-8 rezin šunke Parme
- peščica listov rugole
- sol po okusu
- 2-3 žlice olivnega olja
PRIPRAVA:
- Jajčevce narežite na tanke rezine, jih rahlo solite in podrgnite z olivnim oljem. Pečemo v ponvi na obeh straneh, dokler lepo ne porjavi.
- Položite ga nazaj na krožnik in pustite, da se ohladi. Operite in posušite raketo.
- Parmino šunko položite na rezine jajčevcev, posujte s sirom in položite nekaj listov rukole. Rolade zavijte, jih položite na krožnik, nalijte olivno olje in okrasite, kot želite.
- Postrežemo ga takoj ali ohladimo v hladilniku.
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: