Burek je jed, ki je najbolj priljubljena v arabskih
in sredozemskih državah . Njegovo ime v turščini se nanaša na glagol bur, kar pomeni zviti ali zaviti. Vas zanima, kako hitro pripraviti to poslastico? Svetujte!
Burek - mediteranska hitra hrana
Burek je odličen predlog, ko nenadoma začutite lakoto. Polni in hkrati ima odličen okus. Najbolj priljubljene oblike so pita ali palačinka, razdeljena na manjše dele. Kar morate zapomniti, je pravilno gnetenje testa. Biti mora dovolj tanek. Burek lahko pravilno jeste s katerim koli nadevom, na primer z mesom, zelenjavo ali sirom . Zelo priljubljen je tudi sladki burek, ki ga pogosto najdemo v arabski kuhinji.
Burek s sirom - odkrijte njegov edinstven okus!
Ta vrsta je na Hrvaškem izjemno priljubljena. Testo iz burureka lahko naredimo sami, ali če želimo čas - ga kupimo pripravljeno v trgovini.
Sestavine
- pol kilograma pšenične moke
- 2 skodelici tople vode
- sol - ena čajna žlička
- feta sir - 500 g
- 1 smetana ali zeliščni sir
- jajce
- sol
- olivno olje
Način priprave
Svojo burk avanturo začnemo s testo. V lonec nalijemo moko in dodamo malo soli. Vse dobro premešamo, dokler ne dobimo enotne, gladke mase. Nato ga pokrijemo s krpo in počakamo nekaj minut. Testo razrežemo na dva dela, ki jih moramo previdno razvaljati v tanko, ravno, okroglo torto .
Medtem lahko začnemo s pripravo nadeva. Zmešajte feta sir s kremnim sirom, dodajte jajce in ščepec soli po okusu . Pomembno je, da vse sestavine tvorijo eno, kompaktno celoto brez vidnih grudic.
Pekač namastimo z olivnim oljem. Nato nanj izmenično položite
2 plasti testa in sirnega nadeva. Pred vsakim nanašanjem sira
posamezne plasti namažite z malo olivnega olja. Nastalo testo pečemo v pečici približno pol ure pri 180 stopinjah , do zlato rjave barve. Burek je odličnega okusa, ko ga postrežemo tako vročo kot hladno.
Burek s špinačo - ideja za vegetarijanski prigrizek
Ta predlog bo zagotovo všeč ljubiteljem špinače v različnih oblikah. Kombinacija hrustljavega tankega testa z aromatično, izrazito špinačo je prava poslastica za nepce! Kako hitro pripraviti takšen burek?
Sestavine
- phyllo testo embalaža
- zamrznjena špinača - 1 paket
- feta sir - 1 zavojček
- 1/4 kocke masla
- začimbe: sol, česen
Način priprave
Najprej morate pripraviti špinačo. Po odmrzovanju ga vrzite v ponev in začinite s soljo in česnom. Vanj lahko dodamo poljuben feta sir in ga dobro premešamo. V majhnem loncu stopite maslo.
Kupljeno testo prerežite na pol. Nato pekač temeljito namastite z maslom in nanj položite posamezne plasti testa. (prvi polčas). Vsako od njih namažite s stopljenim maslom. Špinačo damo na testo in jo prekrijemo s preostalimi listi testa, prav tako jih previdno namažemo. Torto lahko razrežemo na več manjših delov.
Vse postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, in jo pecite približno pol ure, dokler ne opazite, da testo porjavi. Takšen burek je odličnega okusa, če ga postrežemo toplo z dodatkom grškega jogurta.
Burek z mesom - odlična ponudba za večerjo
Ta vrsta burke je zelo priljubljena v Turčiji. Njegova osnova je, tako kot v prejšnjih predlogih, dovolj tanko, občutljivo testo in dodatno kakovostno meso. Ljudje, ki jim je mar za svoje telo, naj se spomnijo, da ta jed ni le polnilna, ampak tudi visoko kalorična.
Sestavine
- phyllo testo embalaža
- pol kilograma mletega mesa
- 2 čebuli
- Olje
- začimbe: sol, poper, česen, bazilika in origano
- 1 kocka masla
Način priprave
Prej sesekljano čebulo prepražimo v ponvi z oljem. Ko je rahlo rjave barve, dodamo mleto meso in začimbe po okusu.
Listje testa razrežite na pol. Pekač namažite z maslom in nanj položite naslednje plasti testa, ki jih prav tako namažite z maslom. Po polovici jih položite mesni nadev in ga prekrijete z zaporednimi sloji. Burek burek v pečici približno pol ure pri 180 stopinjah .