Korenčkova torta: okusna, enostavna, za vegetarijance, z mascarponeom

Korenčkova torta je okusna sladica, ki jo hitro pripravimo. Njegova osnova je sladko korenje. Preverite, kako pripraviti takšno korenčkovo torto in se naučite o preprostih receptih!

Recept za korenčkov kolač verjetno prihaja iz anglosaksonskih držav. To je sladka torta, narejena med drugim iz naribanega korenja . Korenje daje testo mehko in vlažno teksturo .

Korenje je izjemno zdrava zelenjava, bogata s hranili, vključno z vitamini A, C, E, H. Uporablja se v številnih receptih.

Korenčkova torta je ponavadi okrašena z vsemi vrstami kreme na osnovi maskaropne sira, smetane ali filadelfijskega sira . Odvisno od recepta.

Številni recepti pravijo, da bodo orehi , mandlji ali zdrobljene pistacije popolno dopolnilo . Okus torte lahko povečate z dodajanjem začimb .

Poglejte, kako narediti okusno korenčkov kolač. Tu je nekaj receptov korenčkove torte.

Recept za enostavno korenčkovo torto

Sestavine:

  • 3 korenja
  • Manj kot 2 skodelici polnozrnate moke
  • 4 jajca
  • ½ skodelice sladkorja
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 skodelica olja
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja
  • 1 peščica orehov

Priprava:

  1. Začnite s pripravo korenja - olupite ga, operite in naribajte.
  2. Polnozrnate moke zmešajte s sodo bikarbono in pecilnim praškom.
  3. Orehe olupite - nekaj jih pustite za okras.
  4. Pekač ali pekač za torto poravnajte s pergamentnim papirjem ali peki papirjem.
  5. Pečico segrejte na 180 stopinj , brez vročega zraka.
  6. Jajca stepemo s sladkorjem, nato dodamo sladkor v prahu in nekaj časa mešamo.
  7. Nato dodajte olje in neprestano stepite.
  8. Moko dodajamo postopoma - po možnosti z žlico in mešamo, dokler se ne združi.
  9. Dodamo nariban korenček in oreščke.
  10. Izhajati naj testo z gosto konsistenco.
  11. Na koncu začinite korenčkovo torto s cimetom in dobro premešajte.
  12. Korenčevo torto vlijemo v kalup in pečemo približno 50 minut . Po tem času s palico preverite, ali je torta pripravljena.
  13. Ko je testo pripravljeno, ga pustimo, da se ohladi, nato pa velikodušno potresemo s sladkorjem v prahu in orehi.

Recept za klasično korenčkovo torto

Sestavine:

Torta:

  • 1,5 skodelice moke
  • 4 korenje
  • 4 jajca
  • 1 skodelica sladkorja
  • 2 žlički vanilijevega sladkorja
  • 1 skodelica repičnega olja
  • 1 peščica orehov
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 čajna žlička pecilnega praška

krema

  • 250 g sira Philadelphia
  • 6 žlic sladkorja v prahu
  • 1 čajna žlička soka limete

Priprava:

  1. Korenje olupite, operite in naribajte.
  2. Sesekljajte orehe.
  3. Pečico segrejte na 180 stopinj , brez vročega zraka.
  4. V ločeni skledi zmešamo moko s pecilnim praškom in cimetom.
  5. V drugo skledo damo preostale sestavine - olje, sladkor, vaniljev sladkor in jajca ter mešamo do gladkega.
  6. Nato v skledo z vlažnimi sestavinami vlijemo moko, prah in cimet.
  7. Dodamo nariban korenček in oreščke ter dobro premešamo.
  8. 26 cm obliko namastite z maslom.
  9. Korenčevo torto vlijemo v kalup in pečemo približno 45 minut .
  10. Ko je korenčkova torta pripravljena - pustite, da se temeljito ohladi.
  11. Krema je pripravljena preprosto - kremni sir zmešamo s sladkorjem v prahu in limetinim sokom.
  12. Testo razrežemo na dva vrha in ga premažemo s smetano. Po vrhu spet okrasite s smetano in zdrobljenimi oreščki.

Recept za okusno korenčkovo torto za vegetarijance

Sestavine:

  • 4 korenje
  • 4 žlice lanenega semena
  • ½ kozarec tople vode
  • 1 skodelica repičnega olja
  • 1 skodelica rjavega sladkorja
  • 2 skodelici polnozrnate moke
  • 1 čajna žlička cimeta
  • ½ čajne žličke muškatnega oreščka
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1 peščica sesekljanih pistacij

Priprava:

  1. Korenje olupite, operite in naribajte.
  2. Prelijte toplo vodo nad lanenimi semeni in odložite.
  3. Sesekljajte pistacije.
  4. Pečico segrejte na 180 stopinj , brez vročega zraka.
  5. V ločeni skledi moko zmešajte z zajemalko, cimetom in sodo bikarbono.
  6. V drugo skledo dajte preostale sestavine - olje, sladkor, laneno seme in mešajte do gladkega.
  7. Nato v skledo z mokrimi sestavinami vlijemo moko in začimbe.
  8. Dodamo nariban korenček in pistacije ter dobro premešamo.
  9. Torto za torto poravnajte s papirjem za peko in vanj vlijte testo.
  10. Pečemo približno 45 minut.
  11. Končano in ohlajeno torto potresemo s sladkorjem v prahu in pistacijami.