Piščanca na žaru je ena najpreprostejših jedi, ki jih lahko pripravimo na žaru. Nedvomno je vredno spoznati recept za piščančjo marinado na žaru in ga narediti po priloženih recepturah. Zahvaljujoč njim bo meso še okusnejše!
Piščančja marinada na žaru
Sestavine:
- olje 6 žlic,
- začinjen kečap 3 žlice,
- 2 žlici piščančje začimbe,
- mleta sladka paprika 1/2 žličke,
- mleta pekoča paprika 1/4 žlice,
- 1 čajna žlička slanega,
- poper 1/3 žlice,
- limonin sok 1 žlica
Priprava:
- Pripravite si veliko posodo in tam temeljito zmešajte olje s kečapom in limoninim sokom.
- Nato vse sestavine temeljito premešajte.
- Koščke piščančjega fileja dajte v marinado in dobro premešajte.
Piščančja marinada na žaru
- Piščanca na žaru bodo odličnega okusa, če ga začinite pravilno. Hrustljava, rjava skorja in sočno meso v notranjosti bo zagotovo popolna jed. S pravo zeliščno sestavo boste želeli to vrsto žare pripravljati vedno pogosteje.
Sestavine:
- 5 žlic olivnega olja
- 2 žlici gorčice,
- 4 zdrobljene strok česna,
- 3 žlice limoninega soka,
- 2 žlici sladkega popra,
- 1 čajna žlička curryja v prahu,
- 2 žlici origana,
- 1 vejica sesekljanega rožmarina,
- sesekljan peteršilj,
- sol,
- poper
Priprava:
- Pred mariniranjem piščanca ga je vredno namočiti v hladni vodi, zahvaljujoč temu, da bo hrustljav in še okusnejši. Zahvaljujoč tej metodi bo po žaru celo hrustljav.
- Izberite veliko skledo in vanjo postavite vse sestavine marinade. Vse temeljito premešajte, dokler se vse sestavine ne združijo.
- Piščanca potopimo v skledo in ga čez noč pustimo v hladilniku.
- Naslednji dan je piščanec pripravljen za žar.
Marinada za piščanca
- Najboljši piščanec ostane v marinadi dovolj dolgo. Nedvomno je vredno načrtovati to vrsto mariniranja en dan pred žarom. Kokoš na žaru bo zelo okusen in zahvaljujoč zgodnejši pripravi marinade bomo lahko njegov okus uživali veliko hitreje.
Sestavine:
- 1,5 čajne žličke soli
- 1 črni poper,
- 2 žlički paradižnikovega pireja,
- 2 žlici olja,
- 2 žlici vode
- 3 čajne žličke temnega sladkorja,
- 1,5 čajne žličke posušenega majarona,
- 1 čajna žlička sladke mlete paprike,
- 2 manjša stroka česna,
- 1 polna čajna žlička ruske gorčice,
- 1 nivo čajna žlička kajenskega popra
Priprava:
- Pripravimo veliko posodo in vmešamo vse sestavine, dokler ne dobimo homogene mase.
- Pikantna marinada je zagotovo okusen dodatek k belem mesu. Meso, marinirano na ta način, je treba zaviti v aluminijasto folijo.
- Tako bo piščanec še bolj sočen.