Miodownik je večplastna sladica, ki je pridobila priljubljenost na judovskih mizah. Njegova priprava je zelo preprosta, zato jo je dobro izbrati pri pripravi na veliko noč.
Draga
- Sladko torto je vredno narediti dva dni prej, zahvaljujoč njej bo namočila vse sestavine in bo še okusnejša. V medu za ekstrakcijo medu je vredno uporabiti recept za maslenico, zahvaljujoč kateremu bo testo še boljše.
Komponenta:
- 400 g moke,
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 vaniljev sladkor,
- 1 in 1/2 čajne žličke sode bikarbone,
- 200 g masla,
- 2 žlici medu,
- 1 jajce,
- 500 ml mleka,
- 1 kremni puding (40 g),
- 4 žlice sladkorja,
- 150 g mehkega masla,
- 1 pločevinka 510 g masla,
- 150 g mehkega masla,
- 140 g soljenih arašidov,
- 50 g temne čokolade,
- 2 žlički rastlinskega olja
Priprava:
- Obložite veliko pločevinko dimenzij 20 x 30 cm in obložite s papirjem za peko. Pečico je treba predhodno ogreti na 180C.
- V posodo nalijemo moko, sladkor, vaniljev sladkor, sodo in na kockice narezano hladno maslo. Vse sestavine zdrobite, dokler ne zdrobite. Dodamo med in jajca ter vse skupaj zmešamo do gladkega. Oblikujte v kroglico in jo razdelite na 3 enake dele. Prvi del testa je treba razrezati na rezine in ga postaviti na dno ponve. Gnetejte s prsti, da naredite enakomerno torto. Z nožem narežite na rezine in jih položite na dno ponve, približno 7 minut pecite do zlato rjave barve. Po peki se ohladite in izstopite iz kalupa. Druge dve palačinke pečemo na enak način.
- Skuhajte puding. Odložimo od vročine, damo v čisto posodo in pokrijemo s oprijemnim filmom.
- Mehko maslo stepemo v puhasto, rahlo smetano in nato postopoma dodajamo ohlajen puding po žlici, ki ga ves čas stepamo do gladkega.
- Mehko maslo stepemo v smetano, nato pa postopoma dodamo žlico maslenega olja, da dobimo homogeno maso.
- Prvo torto položite na pekač, obložen s peki papirjem. Nanj razporedite maso za puding, nato pa postavite drugo torto in razmažite ⅔ količino masle iz maslačka. Nato postavite še en vrh torte in premažite s preostankom mešanice.
- Po želji lahko potresete z oreščki ali drugim sadjem.
Izvleček medu in zdrob
- Medena torta z maso z dodatkom zdrob se bo med prazniki zagotovo izkazala za okusno torto. Ta znani okus naj bi se pojavil na velikonočni mizi in ga povezal z veliko nočjo, saj se bo njegov okus spominjal še dolgo. Zelo poln in izjemno okusen se bo zagotovo izkazal še okusnejši z dodatkom drobtine in marmelade.
Sestavine:
Torta:
- 3 in 3/4 skodelice moke,
- 225 g masla
- 3 majhna jajca,
- 6 žlic sladkorja,
- 6 žlic medu,
- 3 žlice kakava,
- 1 čajna žlička pecilnega praška Wodzisław
Maša:
- 1,5 litra mleka,
- 11 žlic kaše,
- 1 skodelica sladkorja,
- sok pol limone,
- 120 g masla,
- + kozarec slivove marmelade
Icing:
- 3 čajne žličke medu
- 120 g navadne čokolade,
- 3 čajne žličke masla
- 1 žlica mleka,
- 2 žlici kakava
Priprava:
- Maslo sesekljajte na koščke, presejte moko in združite s pecilnim praškom ter dodajte preostale sestavine. Testo gnetemo do gladkega. 30 minut hladite v hladilniku. Testo razdelite na 3 dele. Palačinke razporedite po peki papirju in pecite približno 20 minut pri 170C.
- Zavremo mleko in mu nato dodamo zdrob. Temeljito premešajte, dodajte sladkor in limonin sok v toplo maso. Pustimo, da se ohladi. Maslo stepemo z mešalnikom, nato dodamo malo zdrob. Testo premažemo s slivovim marmelado in damo ⅓ smetano. Dno druge torte je treba namazati tudi z marmelado in zdrobno kremo. Zadnjo torto z marmelado premažemo z obeh strani in dodamo preostalo smetano. Začnite pripravljati glazuro.
- Čokolado razbijemo, damo v ponev in dodamo preostale sestavine. Segrevajte, dokler se vse sestavine ne stopijo. Na torto dajte rahlo toplo glazuro. Čez noč postavimo v hladilnik, okus je najboljši 2 ali 3 dni po pripravi.
Preizkusite se v našem kvizu znanja. To sploh ni tako preprosto!