Šunka je klasična poslastica iz svinjskega trupa. Če želite pršut pripraviti doma, ne pozabite preizkusiti recept Kuhana šunka. Kuhana šunka z začimbami je recept za narezke, ki bodo zagotovo navdušili številne ljudi v vašem domu. Kuhano šunko lahko postrežete med veliko nočjo. Ugotovite, kako pripraviti ta zdrav recept in med božičnim zajtrkom ali večerjo uživajte v okusni jedi.
Šunka kuhana z začimbami
Sestavine:
- 2 kg svinjskih šunk,
- 4 in 1/2 čajne žličke soli,
- 1 čajna žlička sveže mletega popra
- 2 žlički mlete dimljene paprike,
- 1 žlica mletega pekočega popra,
- 2 žlici posušenega majarona,
- 1 žlica posušenega timijana,
- 1 žlica granuliranega česna,
- 4-5 žlic repičnega olja,
poplave:
- 4-4 in 1/2 l vode,
- 3 žlice soli,
- nekaj zrn črnega popra,
- 5-6 zrn aromatične mešanice,
- 3-4 stroka česna,
- 1 žlica rožmarinovih iglic,
- 4-5 lovorjevih listov,
- 2-2 in 1/2 žlice začinjene gorčice,
- 3 žlice majoneze
Priprava:
- Meso temeljito operemo in zavežemo z vrvico klobas.
- Vse začimbe zmešajte z oljem in vodo.
- V stekleno skledo položite meso in ga temeljito namažite z začimbno mešanico. Pokrijte s folijo in odložite za 20 ur v hladilnik.
- V velik lonec nalijemo vodo. Odcedite nekaj vode in jo v skledi zmešajte z majonezo in gorčico. Vlijemo v velik lonec in vanj damo meso.
- Lonec postavimo na štedilnik in zavremo ter kuhamo 15 minut. Uči se približno 10 ur. Nato ponovno kuhamo 15 minut in spet ohladimo. Ta korak ponovite še enkrat.
- Šunko je treba kuhati trikrat. Ko se ohladi, meso vzemite iz lonca in odstranite vrvico.
Kuhana šunka
- Če želite narediti recept za kuhano šunko, vendar nimate izkušenj s kuhanjem, ne pozabite izbrati preprostega recepta za kuhano šunko.
Sestavine:
- 1 kg odkoščene šunke,
- 4 stroki česna,
- 5 zrn brinove in smrečice,
- majaron,
- sol,
- poper
Priprava:
- Olupite česen, stisnite dva stroka skozi stiskalnico in narežite na rezine. Šunko zdrobite s česnom, obložite in postavite v hladilnik.
- Zavremo 2 litra vode s soljo, česnom, majaronom, brinom in poprom.
- Šunko damo v marinado in zavremo. Zmanjšajte vročino, kuhajte 5 minut. Odstavite z ognja in vztrajajte 12 ur.
- Meso v slanici zavremo, kuhamo 10 minut.
- Lonec pokrijemo in šunko ohladimo v kumarici. Po ohlajanju ga lahko razrežemo na rezine.
Poglejte, ali lahko dokončate kviz. Ni tako preprosto, kot se zdi!