Češnjevi konzervi so odličen dodatek k dnevnemu jedilniku. Češnjevi sokovi in kompoti so kot nalašč za nedeljske večerje. Češnjeva marmelada in džemi so popolni kot dodatek k sendvičem, zvitkom masla ali palačinkam. Svojo uporabo bodo našli tudi, ko se bomo počutili kot sladko. Konzervi lahko varno dodamo češnjev kolač ali čokoladno torto s češnjami. Ljudem, ki jih zanima naravna medicina in domače zdravljenje, priporočamo tudi pripravo zdravilne češnjeve tinkture. V našem članku boste našli preverjene recepte za češnjeve konzerve za zimo! Vsekakor jih morate poskusiti!
Češnjeva konzerva: marmelada
Ta recept za češnjevo marmelado je enostaven in ne potrebuje veliko časa, kot pri tradicionalnem receptu.
Sestavine za češnjevo marmelado:
- Češnje (približno 1,5 kilograma),
- Sladkor (približno pol kilograma,
- Železni sladkor (en zavojček).
Priprava:
Prvi korak je temeljito pranje češenj in njihovo tlakovanje. Očiščeno sadje brez pecljev dajte v lonec in jim dodajte sladkor za želiranje. Kuhamo na šibkem ognju. Po 5 minutah počasi začnite dodajati sladkor. Od trenutka, ko se marmelada zavre, nadaljujte s kuhanjem približno 5 minut.
Kozarce je treba vnaprej temeljito očistiti in operati. Marmelado nalijemo v suho posodo in jo tesno zategnemo. Postavili smo jih na glavo. V klet ali shrambo je treba premakniti le ohlajene kozarce (mora biti kraj z omejenim dostopom do sonca).
Češnjeva konzerva: kompot
Če želite vse leto uživati v sadnih napitkih, ne pozabite pripraviti češnjev kompot za zimo. Recept je zelo preprost in ne zahteva naprednih kuharskih spretnosti.
Sestavine za češnjev kompot:
- Češnje (kilogram),
- Voda (pol litra),
- Sladkor (200 gramov),
Priprava:
Kot pri marmeladi najprej operite češnje in odstranite koščice z njih. Nato v lonec nalijemo vodo in sladkor in začnemo kuhati. Ne pozabite, da se mešate. Ko dobite konsistenco sirupa, kuhajte še eno minuto.
Koščke češenj damo v olupljene in suhe kozarce, nato pa čez njih vlijemo vroč sirup. Kozarce je treba zapreti in pasterizirati 20 minut! Ko se kozarci ohladijo, jih odložite na mesto z omejenim dostopom do sonca.
Češnjeva konzerva: tinktura
Tinktura je popolna pijača za hladne dni. Velja ga doseči jeseni in pozimi. Pomagala bo ogreti telo - posledično bo zmanjšala tveganje, da zbolimo. Bodite prepričani, da preizkusite naš recept češnjeve tinkture še danes!
Sestavine za češnjevo tinkturo
- Češnje (približno 1,5 kilograma),
- 95% žganja (približno pol litra),
- Kuhana voda (200 mililitrov),
- Sladkor (pol kilograma).
Priprava:
Seveda bi morali najprej začeti z umivanjem češenj in odstranjevanjem semen z njih. Vodo zmešajte z alkoholom, tako da je alkohol 70%. Češnje dajte v kozarec in prelijte po duhu. Odložite v temi 6 tednov. Ne pozabite, da kozarec stresite vsakih nekaj dni.
Po tem času odcedite tekočino iz kozarca in preostale češnje obložite s sladkorjem. Naslednjih nekaj dni moramo dobiti sirup, ki ga bomo uporabili za ustvarjanje druge tinkture.
Nastala češnjeva tinktura se vlije v steklenice in odloži za mesec dni. Če vam ni všeč nabiranje usedlin, vsekakor izločite.