Tiramisu je italijanska sladica, ki je pridobila neizmerno priljubljenost po vsem svetu. Morda je to zaradi preprostosti te torte, njenega aromatičnega okusa in kremne teksture.
Morda je priljubljenost te sladice očarala v njenem imenu? Dobro je vedeti, da tiramisu pomeni, "da se počutim bolje" .
Tiramisu - osnovni recept
Tiramisu je sestavljen iz plasti gobice, ki jo je treba predhodno namočiti v močno kavo. Gobo torto kombiniramo z mascarpone kremo, rumenjaki, sladkorjem. Celoto je velikodušno posuto s kakavom ali naribanim čokolado. Tiramisu lahko dodate tudi liker.
Omeniti velja, da Italijani za kosilo pogosto izberejo tiramisu in ga pojedo čez skodelico espressa.
Kako pripraviti domači tiramisu? Svetujte!
Recept za enostavno in klasično tiramisu
Priprava tiramisuja iz tega recepta traja malo časa in ni naporna. Poglejte, kako narediti italijanski tiramisu!
Sestavine:
- 1 paket podolgovatih piškotov
- 2 pakiranja mascarpone sira
- 1 skodelica močne kave
- 4 jajca
- 4 žlice sladkorja
- 5 žlic likerja amaretto
- Kakav
Priprava:
- Najpomembnejša sestavina tiramisuja je močna kava, zato bi morali začeti z njeno pripravo.
- Nato kavo nalijemo v skledo in ji dodamo liker.
- Jajca temeljito očistite in olupite. Nato beljake ločite od rumenjakov in jih položite v ločene sklede.
- Rumenjake stepemo s sladkorjem, ko se združijo, dodamo sir mascarpone in dobro premešamo.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo, nato pa dobljeno peno dodamo maskarpone masi.
- Nato na kratko namočite piškote v kavo, enega za drugim.
- Piškote položite v pravokoten kalup.
- Na biskvit nalijemo malo nastale mase.
- Nato v maso položimo še en biskvit.
- Pokrijte z maso in postavite v hladilnik.
Pomembno - tiramisu mora biti dobro ohlajen! Zato jih je najbolje pustiti nekaj ur v hladilniku. Pred serviranjem jih potresemo s kakavom.
Močno kakav kakav tiramisu
Tiramisu se odlično poda s kakavom. Kaj pa dajanje več? Najboljši za vsako plast sira! Preverite, kako to storiti.
Sestavine:
- 2 zavojčki podolgovatih piškotov
- 1 skodelica močne kave
- 2 pakiranja mascarponeja
- 4 jajca
- 5 žlic sladkorja
- 6 žlic likerja iz ameretta
- Kakav
Priprava:
- Kavo skuhamo in pustimo, da se ohladi, nato jo nalijemo v večjo posodo, dodamo liker in dobro premešamo.
- Beljake ločite od rumenjakov.
- Nato rumenjake premažite s sladkorjem.
- Dodajte mascarpone, vendar na kratko premešajte - samo dokler se sestavine ne združijo.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo in dodamo v sirno maso.
- Piškote na kratko namočite v kavo in jih položite v pravokotno posodo.
- Na piškote položimo sirno maso.
- Potrebno jih potresemo s kakavom.
- Nato razporedimo naslednje piškote in obložimo s sirno maso, spet potresemo kakav.
- Vrh sladice je treba obilno zaviti v kakav.
Tiramisu pustite v hladilniku nekaj ur - bolj ko je ohlajen, okusnejša je sladica!