Tom yam je pridobil priljubljenost po vsem svetu, vendar je vredno vedeti, da ta jed prihaja s Tajske . Ta juha je res začinjena , čeprav občutljiva po okusu .
Tom yam se pripravi z zelenjavno juho in vodo . Običajno ga postrežemo s kozicami ali piščancem . V juhi naj bodo tudi gobe .
Tom yum je začinjen z limonsko travo , čilijem ali kokosovim mlekom.
Kako pripraviti tom yam juho doma? Izredno enostavno je!
Enostaven recept za aromatično tom yam juho
Tom yam juho je zelo enostavno pripraviti. Pomembno je, da ga pravilno začinimo - zahvaljujoč temu bomo lahko pridobili značilen sladek in začinjen okus.
Sestavine:
- 3 skodelice zelenjavne juhe
- 4 žlice paste paste y yam
- 200 g kozic
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 4 paradižnik
- 2 stroka česna
- 3 šalotke
- 1 apno
- 4 šitake gobe
- 3 žlice rjavega sladkorja
- kos ingverja
- 1 čili poper
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici ribje omake
- Svež koriander za posipanje
Priprava:
- Šalotko, čili in česen drobno nasekljamo. Ingver naribajte.
- V velikem loncu segrejte vodo, dodajte sladkor in sesekljane šitake gobe. Vročina.
- Olje hkrati segrejte olje v ponvi in na njem prepražite čebulo, česen, ingver in čili.
- V vodo dodajte ocvrte sestavine.
- V juho dodajte očiščene kozice.
- Nato paradižnik, tom yam pasta, kokosovo mleko, sojina omaka in ribje omake.
- Kuhajte na šibkem ognju 15 minut.
- Juho postrezite s koriandrom.
Recept za tajsko juho tom yam
Tajsko tom yam juho lahko pripravite v manj kot pol ure! Najpogosteje ga postrežemo s kozicami, vendar bomo v tem receptu uporabili piščanca. Preverite, kako to storiti!
Sestavine:
- 1 liter vode ali zelenjavne juhe
- 2 piščančja prsa
- 3 žlice paste paste y yam
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- 4 velike paradižnike
- 1 majhen kos ingverja
- 1 čebula
- 2 pak choi
- 2 žlici sojine omake
- 1 čajna žlička pekočega popra
- 1 čajna žlička posušene tajske bazilike
Priprava:
- Piščanca operemo, očistimo in narežemo na dolge trakove.
- Nato naredite marinado v skledi - zmešajte sojino omako z vročo papriko in tajsko baziliko.
- Piščanca marinirajte in odložite za nekaj časa.
- Čebulo drobno nasekljamo.
- V veliki ponvi segrejte olje in dodajte čebulo. Frite do zlate barve.
- V velikem loncu segrejte vodo in dodajte tom yam.
- Nato dodamo piščanca.
- Pak choi razdelite na liste in paradižnik narežite na majhne kocke.
- Dodamo kokosovo mleko in nadaljujemo s kuhanjem.
- Po 15 minutah juho odstavimo z ognja.
- Juho postrezite s cilantro.