Poleg različnih vrst češnjevih konzerv lahko pripravite tudi tinkture in okraske za sladice. Češnje v duhu so odlične tudi kot dodatek k tortam . So zelo okusne in cenjene zaradi svojih estetskih lastnosti.
Češnje v alkoholu
Češnje v duhu so odličen dodatek tortam in sladoledu. Pripravljene so zelo enostavno in dajejo odličen vizualni kot tudi okus. Ne pozabite, da lahko pripravite tudi okusen češnjev kompot.
Kako pripraviti češnje v duhu?
Sestavine:
- češnje
- sladkorja
- alkohol
Način priprave:
- Češnje je treba preliti z duhom.
- Češnje, prekrite z alkoholom, je treba zapreti v posodo in pustiti 6 tednov.
- Ko češnje čakajo tokrat, je treba duh izsušiti. Škodite sadje in ga pokrijte z duhom 4 tedne.
- Po tem času odcedite češnjev sok in ga združite s predhodno pridobljenim žganjem.
- Na koncu je treba češnje znova preliti z alkoholom.
Češnje v rumu
Češnje v rumu bodo prav tako dobra ideja, ki jih dodate okusnim sladicam. Kako jih pripraviti?
Sestavine:
- 1 kg češenj
- 1 kg sladkorja
- ½ litra ruma
Način priprave:
- Češnje popražimo in jih vržemo v velik kozarec.
- Sadje pokrijemo in prelijemo z ½ l ruma, nato premešamo.
- Češnje je treba odložiti tri tedne. Nato odcedite in preverite okus ruma.
- Nato lahko odvisno od tega, kako vam je ljubše, češnjam dodate malo ruma (če je rum prešibak) ali vodo (če se rum izkaže za premočnega).
- Češnje damo v kozarce in nalijemo rum. V tej obliki naj bi čakali več mesecev.
Tinktura s češnjo
Še en predlog za postrežbo "alkoholnih" češenj je tinktura. Izrazen okus češenj v kombinaciji z alkoholom bo navdušil številne gurmane.
Kako pripraviti češnjevo tinkturo?
Sestavine
- 1 kg češenj
- 0,5 l žganja
- 1 skodelica vode
- 1 kg sladkorja
Način priprave:
- Češnje operemo in damo v kozarec s pokrovom.
- Češnje prelijte z alkoholom in vodo ter obložite s sladkorjem.
- Vse pretresite in postavite v temen prostor. Pomembno je, da kozarec vsak dan pretresite (dokler se sladkor ne raztopi).
- Tinktura je pripravljena po približno 4 tednih.