Ker žuželke na Poljskem niso odobrene za trgovino z živili, jih zaman iščete na naših krožnikih. Čeprav hrana v mnogih državah po svetu ne preseneča nikogar, ima Poljska in druge evropske države še vedno velik problem s sprejemanjem užitne žuželke ali črve v solati.
Vendar bodo morda Poljaki kmalu spremenili svoja prepričanja, saj so znanstveniki z Univerze za življenjske znanosti v Vroclavu pravkar začeli raziskovanje hrane žuželk . Poleg tega je celo načrtovano ustvariti edinstveno rejsko kmetijo.
Žuželke pojedo v 80 odstotkih držav na svetu. V Evropi tega ne počnemo iz kulturnih in podnebnih razlogov. Na Poljskem je tudi uživanje žuželk nesprejemljivo. Ljudje se počutijo ogabni, imajo odpor . Težko mi je razumeti, ker jemo škampe, lignje, žabe, polže in kaviar. V osemdesetih letih, ko je zadel mize za suši, so se ljudje uprli tudi njim. Zdaj je to sprejemljivo in suši je razvrščen kot ekskluziven izdelek - je dejala dr. Anna Żołnierczyk v intervjuju za Polskatimes.pl.
Morda kmalu jedo žuželke ne le naša muha, ampak nuja. Kot poudarja dr. Żołnierczyk, če bomo le pripeljali do takšne degradacije okolja, da ne bomo mogli gojiti zdrave hrane, bomo morali jesti tisto, kar nam je skoraj na dosegu roke.
Pikantno in sladko
Kot poroča Rmf24.pl, se več kot 1400 vrst žuželk šteje za užitne. Če znanstveniki lahko dokažejo, da vsebujejo hranila, morda že kmalu pogled na kriket v solati nikogar ne bo ogorčil. Dobra novica je, da lahko tako kot katero koli drugo sestavino žuželko pripravimo na več različnih načinov.
Danes smo pripravili solato s kriketom. Imamo mandarino, različne solate in čriček, ki jih dve minuti pražimo v olju. Žuželke lahko pripravimo tudi sladke. To je lahko na primer čokolada z ličinkami mlinarja, - je v intervjuju za Rmf24.pl povedala Agata Iwańska z Univerze za življenjske znanosti.
Zanimivo je, da nam bodo žuželke v naši prehrani omogočile uživanje vitke figure. Vse kaže, da vsebujejo manj maščob glede na beljakovine. Čudežna dieta?