Fižol juha - polnilna in aromatična

Odkrijte hiter recept za okusno fižolovo juho. Znova odkrijte njen neverjeten okus in uživajte v njegovem aromatičnem vonju

Fižol juha je juha iz fižola. Za njegovo pripravo najpogosteje uporabimo suh, drobnozrnat fižol. Primerno porcijo fižola je treba nekaj ur namočiti v vodi.

Pri pripravi juhe uporabimo tudi meso, čebulo, korenje, paradižnik in sesekljano papriko. Fižolovo juho lahko pripravimo tudi s svežim fižolom, zahvaljujoč kateremu se bomo izognili dolgočasnemu namakanju v vodi.

Fižol juha - polnilna in aromatična

Fižol juha je zelo zdrava, saj fižol vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Obstaja veliko različnih vrst fižola. Vse vrste imajo veliko rastlinskih beljakovin, vsebujejo pa tudi vitamine skupine B, pa tudi magnezij in fosfor. Poleg tega vsebujejo kalij, kalcij in karoten.

To okusno jed lahko pripravite z dodatkom mesa. Zahvaljujoč temu bo gosto, pa tudi polnilo in aromatično. Vegetarijanci lahko to nadomestilo opustijo v prid več zelenjave. Če vas skrbi čas, lahko čas priprave občutno skrajšate tako, da izberete konzerviran fižol.

Vredno je zapomniti, da je fižol težko prebavljiv in ga ne priporočamo ljudem, ki imajo težave s prebavnim sistemom. Če jeste preveč fižola, lahko povzroči prebavne težave in celo močan plin.

Fižol je sestavina mnogih diet za hujšanje, saj vsebujejo le 30 kcal na 100 gramov.

Če želite, da se juha še bolj napolni, ji lahko dodate krompir ali testenine. Potem bo to popolna jed za zimo.

Fižol juha - preprost recept

Sestavine:

  • 250 g suhega lepega graha Hansel,
  • 100 g klobas,
  • 150 g slanine,
  • 4 krompirja,
  • 2 korenja,
  • 1 peteršilj,
  • 1/2 zelene
  • 1 čebula,
  • 3 stroki česna,
  • 4 lovorjev list,
  • 8 zrn paprike,
  • majaron,
  • sol in poper,
  • približno 1,5-2 litra vode.

Priprava:

  1. Dan pred kuhanjem juhe nalijemo vodo čez fižol in odložimo, da nabrekne. Naslednji dan odcedite in napolnite z vodo.
  2. Dodamo lovorjev list, svežo začimbo in kuhamo eno uro, dokler fižol ne zmehča.
  3. Po uri dodajte peteršilj in zeleno v juho.
  4. Olupite korenje in krompir ter jih narezajte. Dodaj v juho. Dodamo čebulo. Zelenjavo kuhajte do mehčanja. Odstranite peteršilj, čebulo in zeleno.
  5. Slanino in klobaso narežite na majhne kocke. Meso damo v vročo ponev in ga segrevamo, dokler se maščoba ne stopi. Frite, dokler ne porjavi vse. Po tem času dodajte v juho.
  6. Začinite s česnom, majaronom, soljo in poprom.

Boste preizkusili naš recept?