Številni Poljaki si tradicionalne nedeljske večerje ne morejo predstavljati brez krožnikov . Nič se ne sme varati. Svinjski rezanci, v debelem premazu, ocvrti v veliki količini maščobe, ne vplivajo pozitivno na naše zdravje. Vredno je poseči po zdravi alternativi tradicionalnim potaknjencem. Bučke so zelo zdrave, blagodejno vplivajo na človeško telo in imajo tudi malo kalorij. Zato so kotleti bučke odlična alternativa manj zdravim svinjskim kotlem.
Bučke - kalorije in lastnosti
Na srečo so jedi iz bučk vse bolj priljubljene v poljski kuhinji . Zakaj srečo? Najprej zato, ker so bučke zelo zdrave. Učinkovito vpliva na človeško telo s pomočjo številnih lastnosti, ki jih vsebuje. Kot na primer pri dieti za diabetike , saj ima nizek glikemični indeks . Vendar to ni konec njene dobrote.
- Podpira prebavo.
- Pospeši presnovo.
- V 100 g bučk je le 21 kcal. Zato je kot nalašč za različne vrste diet za hujšanje. Najbolj priljubljena med njimi je dieta dr. Dąbrowske , ki jo ljubijo zvezde, med njimi tudi Karolina Szostak in Małgorzata Rozenek-Majdan.
- Krepi imunski sistem zaradi visoke vsebnosti vitamina C.
- Podpira pravilno delovanje živčnega sistema.
- Ščiti pred nastankom raka.
- Podpira razvoj telesa z visoko vsebnostjo folne kisline .
- Podpira pravilen vid.
- Krepi lase in nohte.
- Izboljša videz kože.
Bučke zrezki
Recept za rezance iz bučk je zelo preprost. Začnimo s tradicionalnimi. Spodaj boste našli tudi 2 drugačna načina za pripravo rezin iz bučk. Klasike so sicer najboljše! Za pripravo najpreprostejših rezin iz bučk potrebujete le nekaj sestavin.
Sestavine za 4 rezine:
- 1 bučke
- 2 jajci
- Krušne drobtine
- ½ čebule
- Slana paprika
- Olje za cvrtje
Tradicionalne rezine iz bučk so trivialne za pripravo. Dovolj je, da olupite semena bučk in jih naribate na grobe mreže. Nato ga malo posolite in odložite približno 30 minut. Ko izpusti sok, ga odcedite in dodajte čebulo naribano na drobne mrežice. Zelenjavo zmešamo, po okusu začinimo in premažemo z jajcem in drobtinami. Oblikujte rezine in prepražite v malo olja.
Bučke z rezinami s proso
Radi razvejamo klasično kuhinjo. Zato je tudi v tako preprosti krožnici, kot so kotleti, vredno vstaviti nekaj originalnega v sestavo. Bučke iz kockic z dodatkom proso bodo še okusnejše, a tudi veliko bolj zdrave, kot tiste v klasični različici.
Sestavine za 4 rezine:
- 1 bučke
- ½ čebule
- 1 korenček
- ½ skodelice proso
- Peteršilj
- Krušne drobtine
- 2 jajci
- Slana paprika
- Olje za cvrtje
Bučke temeljito operemo in odstranimo semena. Nato ga zmeljemo na grobi graterji. Začinite s soljo in odložite približno 30 minut. Ko se sok izlije, ga odcedite. V tem času skuhamo kašo. Ko ga odcedite, pustite, da se ohladi.
Bučki dodamo čebulo in korenje nariban na granirki. Nato dodamo drobtino in sesekljan peteršilj. Vse skupaj zmešamo in začinimo po okusu. Oblikujemo rezine in jih premažemo v jajce in drobtine. Fry v malo olja. Če imate raje bolj zdravo možnost, brez cvrtja preskočite kruh in ga specite v pečici.
Bučke z rezanci s kuhanim krompirjem
Krompir ima zelo rad bučke. S kombiniranjem te zelenjave lahko naredite odlične palačinke iz bučk , lahko pa tudi bučke. Kot nalašč imate krompir s prejšnje večerje. Nato kupite bučke in imate popoln recept za hitro večerjo.
Sestavine za 5 rezin:
- 1 bučke
- 500 g krompirja
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- Kopica kopra
- 2 jajci
- Krušne drobtine
- Slana paprika
- Olje za cvrtje
Krompir je treba kuhati. Kotlete lahko naredimo tudi iz pire krompirja. Bučke olupite s semeni in naribajte grobe mrežice. Enako storimo s čebulo. Bučke in čebulo zmešamo skupaj in začinimo s soljo. Pustite počivati približno 30 minut, da se sok sprosti. Nato zelenjavo odcedite. Združite jih s krompirjem in stisnite česen skozi stiskalnico.
Vse mešajte do gladkega in začinite s soljo in poprom po okusu. Oblikujte kotlete in jih premažite z jajcem in drobtinami. Nato ocvrti. Osebno pa priporočam možnost brez drobljenja. Bučke in krompirjevi rezanci imajo odličen okus tudi, ko so pečeni.
Bodite posodobljeni! Kot ProNails na Facebooku
Vas skrbi lepa figura in se sprašujete, kaj storiti, da se izognete yo-yo učinku po hujšanju? Zahvaljujoč nekaj jutranjim navadam boste ohranili lepo postavo. Preverite v galeriji!