Obožujemo vložene kumare ! To je obvezen izdelek v hladilniku vsakega Poljaka. Lahko jih jeste kot prilogo k jedem, različnim prigrizkom in solatam, predvsem pa sami. Nič ne more nadomestiti okusa prave domače kisane kumare. Izkaže se, da jih lahko jemo brez prizanesljivosti, ker so zelo zdravi. In ne samo pri zdravljenju sindroma prejšnjega dne.
Glej tudi: Kisane kumare so zdrave in okusne. Preverite recept in lastnosti!
Olupljene kumare niso nič drugega kot mlete kumare , ki jih zalijemo z dodatki, da jih poberemo. Čez čas lahko uživamo v okusnem, bogatem okusu vložene kumare. In čeprav se morda zdi, da so sveže kumare najbolj zdrave, pa imajo vložene kumare še veliko več lastnosti človeškega telesa.
Kisele kumare - lastnosti
Kumare same imajo številne koristne lastnosti za človeka. Najprej so odgovorni za hidratacijo telesa, saj je kar 97 odstotkov sestavljenih iz vode. Zahvaljujoč temu čistijo ledvice in imajo diuretični učinek. Imajo protirakave lastnosti in ščitijo pred slabim zadahom (podobno kot jabolčni kis ) in slabim vonjem znoja. Pečene kumare so po drugi strani bogate z dodatnimi lastnostmi.
- Čistijo telo toksinov.
- So lahko prebavljivi.
- Podpirajo imunski sistem.
- Odstranijo telesno oskrbo z vodo.
- Podpirajo zdravljenje edemov.
- Delujejo kot naravni probiotiki.
- Počutijo se bolje (tako kot čokolada!).
- Pospešijo hujšanje, zato jih je vredno uporabljati med različnimi vrstami shujševalnih diet. Prehrana dr. Dąbrowske je najbolj priljubljena rastlinska dieta .
- Podpirajo proces strjevanja krvi.
- Upočasnijo staranje kože.
- Pomagajo pri zdravljenju mamurluka.
- Krepijo mišice, zato lahko delujejo kot naravno izotonično ali beljakovinsko dopolnilo .
Kisane kumare se bodo najprej izkazale kot nadomestek sveže zelenjave, zato je v sezoni kumare vredno pripraviti kisle kumare za zimo. Kasneje, spomladi in poleti, je bolje uporabiti kumare z nizko soljo , ki jih lahko jeste le v sezoni, konec maja in v začetku julija. Če pa ne marate z nizko vsebnostjo soli, lahko poleti jeste tudi kisane, navsezadnje so vedno okusne.
Olupljene kumare - recept za vložene kumare
Olupljene kumare so nepomembne! Preprost recept za vložene kumare je dovolj, da uživate v tem edinstvenem okusu. Najpomembneje je izbrati pravo zelenjavo. Seveda posežemo po zmlete kumare. Zato se pripravijo kumarice v sezoni kumar, ki pade na prehod maja in julija. Dosežemo tiste kumare, ki so precej debele in dolge približno 10 cm. Pozorni morate biti tudi na to, ali niso preveč mehki. Kumare, ki niso preveč trde, lahko preprosto razpadejo.
Glej tudi: Kako narediti šparglje? 3 preprosti recepti za okusne jedi
Osnova za pripravo kumarskih konzerv je kumarica. Pripravimo ga iz vode, kuhane s soljo. Za 1 kg kumare damo 2 litra vode in 2 visoki žlici soli. Potem postavite kumare v velik kozarec na dnu. Dodamo 8 strokov česna in 4 liste koromača. Vržemo tudi lovorjev list in papriko. Celoto prelijemo z vročo slanico iz vode s soljo. Nato kozarce privijemo in jih damo na glavo, da se tesnijo.
Kumare se bodo začele nabirati po 4 dneh. Pred tem bodo kumare z malo soli . Toda preden se odločite, da jih odprete, premislite. Dlje se držijo, okusnejši bodo. Zato v kumarski sezoni pripravimo kisele kumare za zimo. Vedno zabavno je sredi zime odpreti kozarec z domačimi kumarami. Že dolgo je znano, da nakupovalne kumare ne bodo nadomestile okusa domačih konzerv.
V spodnji galeriji si oglejte, kako izbrati dieto glede na obliko figure: