Polnjene gobe so hitra in enostavna jed, ki jo lahko postrežete kot večerjo ali okusen prigrizek. Naši recepti vključujejo veliko različnih predlogov za serviranje te klasične gobe. Gobe so ena tistih gob, ki jih zlahka kupimo v trgovinah. Zahvaljujoč splošni razpoložljivosti te vrste gob je vredno poznati zdrave recepte za njihovo pripravo. V večini trgovin boste kupili le eno vrsto, veliko več pa jih je.
Gobe so lahko tudi odličen vir:
- baker,
- selen,
- jod,
- vlakno,
- vitamin A,
- vitamin E,
- Vitamini skupine B,
- folna kislina,
- vitamin D,
- kalij.
Gobe podpirajo hujšanje, zato jih je vredno dodati na svoj nakupovalni seznam, kadar uporabljate različne diete. Preden začnete z dieto, je vredno preveriti svoj ITM. Pri tem vam bo pomagal kalkulator BMI. Gobe so tudi malo kalorične (le 22 kcal na 100 g), vsebujejo malo maščob, zavirajo njihovo absorpcijo in zmanjšujejo apetit.
Gobe, polnjene z mletim mesom
Sestavine:
- 200 g mletega mesa,
- 500 g gob, po možnosti večjih
- 1 čebula,
- 1 strok česna,
- 2 žlici sesekljanega peteršilja,
- 2 žlici drobtin,
- 1/2 skodelice naribanega rumenega sira
- 1 žlica sojine omake
- 1/4 čajne žličke vroče in sladke paprike v prahu
- 1 čajna žlička posušenega origana
Priprava:
- Mleto meso damo v skledo. Pečico segrejte na 180 stopinj C.
- Odlomite gobice. Z žlico izvijte dele klobuka in tako naredite čim več prostora za polnjenje.
- Noge gob in votle dele klobukov sesekljajte na deski, jih položite v ponev. Dodamo narezano čebulo, žlico olivnega olja in nekaj minut pražimo v ponvi in nenehno mešamo.
- Začinimo s soljo in poprom, na koncu pa dodamo nariban česen in peteršilj. Prestavite v posodo z mesom, dodajte malo drobtin, začimb in premešajte.
- Napolnite votle pokrovčke gob z nadevom. Položimo na pekač in damo v pečico. Pečemo približno 30 minut . 8 minut pred koncem pečenja potresemo z naribanim sirom.
- Po peki potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Glej tudi: Ocvrte gobe - kot priloga ali dodatek k glavni jedi
Gobe, polnjene s sirom
Sestavine:
- 20 gob,
- 20 g masla
- 50 g čebule,
- 1 žlica sesekljanega peteršilja,
- 1 jajce,
- sol in poper po okusu,
- 30 g sira,
- 3 žlice drobtin.
Priprava:
- Pečico segrejte na 170 stopinj C.
- Gobam narežite noge in jih drobno nasekljajte.
- Čebulo nasekljamo in prepražimo v ponvi na maslu. Odstavite ogenj. Dodamo gobove noge, peteršilj in jajce ter premešamo. Začinimo s soljo in poprom.
- Naribajte sir.
- Gobice z nadevom napolnimo z nadevi in jih položimo na pekač. Potresemo s sirom in drobtinami.
- Pečemo 3-5 minut do zlato rjave barve.
Glej tudi: Krema špargljev. Kako narediti juho iz najbolj priljubljenih afrodiziakov?
Jajčne polnjene gobe
Sestavine:
- velike gobe: 6 kosov,
- čebula: 1 kos,
- jajca: 2 kosa,
- česen: 1 strok,
- drobtine: 1 žlica,
- peteršilj: 1 žlica,
- sol, poper: 1 ščepec,
- nariban sir: 5 dekagramov.
Priprava:
- Gobe očistite, odrežite noge.
- Olupite peclje in jih prepražite v malo olja. Čebulo in omako nasekljajte v olju.
- Jajca trdo skuhajte, jih olupite in narežite na kocke. Združite s čebulo in ocvrtimi nogami.
- Dodamo sesekljan česen in peteršilj ter po okusu začinimo. Gobe potresemo s soljo in poprom, damo nadev, potresemo s sirom.
- Pečemo približno 25 minut pri 200 stopinjah.
Glej tudi: Izdelki z nizkim glikemičnim indeksom so pomembni za diabetike, lahko pa pozitivno vplivajo tudi na izgubo teže
Polnjene gobe portobello v pečici
Sestavine:
- škatlica portobello gob
- pol čebule
- nekaj češnjevih paradižnikov
- sol
- poper
- Cheddar
Priprava:
- Gobe temeljito operemo in potresemo s soljo in poprom. Dodate lahko še več soli, saj nesoljene gobe niso dobre.
- Čebulo narežite in jo nežno prepražite v ponvi, na koncu dodajte češnjev paradižnik, narezan na osmine. Ocvrti nadev položimo na gobe.
- Nato na vrh položite koščke sira.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj približno pol ure.
Izgledaš, kot da ješ. Ti izdelki resnično vplivajo na našo polt