Torta iz makovega semena je sladica, narejena na osnovi pekovskega ali pivskega kvasa, razredčenega s toplim mlekom, pomešanim z moko in sladkorjem. Tako pripravljeno raztopino je treba pustiti, da naraste. Ko se dvigne, tradicionalnim babicam dodajo jajca, moko in suho sadje. Včasih testo zavremo z vrelim mlekom. Tradicionalne velikonočne torte pečejo v valovitih, okrnjenih stožčastih oblikah, po peki pa jih obložijo z belo glazuro. Velikonočne torte so začeli peči konec 17. stoletja.
Velikonočna torta iz makovega semena
- Torta iz makovega semena za veliko noč je zelo okusna in enostavna za pripravo. Nedvomno bi moralo biti na velikonočni mizi. Naribana torta iz makovega semena iz spodnjega recepta vas bo zagotovo presenetila s svojim okusom in neverjetno aromo. Če imate nekaj časa, ne pozabite poskusiti okusne velikonočne torte.
Sestavine:
- 1 skodelica + 3 žlice pšenične moke,
- 3 žlice krompirjeve moke,
- 250 g mehkega masla,
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 skodelica suhih makovih semen,
- 4 jajca,
- 1/3 skodelice mleka
- 2 ravne čajne žličke pecilnega praška,
- 1/2 čajne žličke ruma
Priprava:
- Smetano maslo in sladkor. Postopoma dodajte jajca. Besemo, dokler ne dodamo, dokler masa ne postane enakomerna in gladka. Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter nadaljujemo pire. Dodamo aromo mleka, maka in rum. Pecite, dokler se vse sestavine dobro ne združijo.
- Kalup za kamin namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Testo damo v pečico in pečemo približno 45 minut na 180 stopinj, dokler se palica ne posuši.
Torta iz makovega semena iz kvasa
- Torta s kvasom bo še bolj okusna, če ji dodate malo mešanice makovega semena. Preizkusite naš recept in uživajte v okusu babice med veliko nočjo. To je okusen predlog za praznično mizo.
Sestavine:
- 300 g fine pšenične moke,
- 7 g kvasa,
- 1 celo jajce in 1 rumenjak,
- 2 žlici sladkorja,
- pol kozarca toplega mleka,
- 70 g masla
- 300 g mase makovega semena
Priprava:
- Ločite rumenjak od beljakovin. Vse sestavine dajte v skledo, razen makovega semena. V ponvi rahlo segrejte mleko in maslo. Ročno zmešajte vse sestavine.
- Posodo pokrijemo s krpo in postavimo na toplo mesto. Pečico vklopite na 50 stopinj in nekaj časa segrevajte, testo vzhajajte.
- Po uri testo položite na pult in ga ročno raztegnite na debelino približno 2 centimetra. Maso makovega semena razporedite po vrhu. Testo razvaljamo in damo v pomaščeno obliko. S prsti rahlo pritiskajte navzdol. Ponovno pokrijemo s krpo in odložimo na toplo mesto približno 30 minut.
- Pečemo približno 50 minut v pečici, predhodno ogreti na 170 stopinj Celzija. Torte ne vzemite takoj, samo rahlo odprite vrata pečice.
Poglejte, ali lahko sodelujete v našem kvizu. To sploh ni tako preprosto!