Peščena torta je ena najbolj priljubljenih in zelo enostavnih za pripravo tort. Je lahka, puhasta in predvsem zelo okusna. Ni čudno, da ima toliko oboževalcev!
Kako narediti peščeno torto in kakšna je njena skrivnost? Tu je preprost in preizkušen način, kako narediti peščeno torto. Ta torta je kot nalašč za kavo in čaj in popolna bo vsakič.
Peščena torta - kako izgleda
Peščena torta je lahko v različnih oblikah - naj bo ohlapna, samo odvisno je, kakšno stopnjo "pretočnosti" bomo izbrali v njenem primeru . Ali je peščena pogača izjemno ohlapna ali ne, je odvisno od tega, koliko krompirjevega škroba dodate. Več škroba, bolj "peščena" je ta torta.
Vendar je treba spomniti, da moramo pri dodajanju več krompirjevega škroba tudi ustrezno zmanjšati količino moke. Izkaže se, da bo zamenjava moke v celoti s krompirjevim škrobom povzročila zelo ohlapno peščeno torto v različici brez glutena!
Peščena torta - sestavine in recept
Preden začnemo pripravljati sendvič torto, se moramo spomniti, da je treba njegove sestavine predhodno hraniti na sobni temperaturi.
Kaj potrebujemo, da pripravimo okusno sendvič torto?
Sestavine:
- Kocka masla
- 150-200 g sladkorja
- 4 jajca
- 150 g pšenične moke
- 150 g krompirjevega škroba
- ščepec soli
- neobvezno: sladkor v prahu
Če želimo, da je torta bolj ohlapna, dodamo več škroba in manj moke. Moko lahko tudi popolnoma izločimo, takrat potrebujemo kar 300 g krompirjevega škroba, da pripravimo sendvič torto.
Priprava:
Najprej pripravimo mešanico pšenične moke in krompirjevega škroba. Ločite rumenjake od rumenjakov in jih odložite v ločene sklede.
Nato v drugi skledi zmešajte kocko masla z malo soli. Ves čas mešajte, postopoma dodajte sladkor, nato pa še rumenjake . Vsako od njih mešamo približno 1 minuto.
Pripravljeni osnovi dodamo moko s krompirjevim škrobom. Na koncu dodajte stepene beljake in nežno premešajte. Tako bomo testo nekoliko razvaljali.
Pečen kolač lahko spečemo v ponvi s spomladansko obliko ali v obliki torte. Najprej pa kalup obložimo s papirjem za peko ali ga namažemo z maslom in potresemo z moko.
Pečico segrejemo na 160 stopinj, testo postavimo na srednji nivo in ga pečemo približno 1 uro - dokler ne pride do t.i. suha palica. Po ohladitvi lahko torto potresemo s sladkorjem v prahu, vendar to ni potrebno.
Torta je pripravljena za pojest.
Peščena torta s kakavom
Peščeno torto lahko popestrite tudi s kakavom. In čeprav v prvem receptu za pecivo nismo uporabili pecilnega praška, ga bomo potrebovali v tem.
Sestavine:
- 1 kocka margarine
- 1 skodelica sladkorja
- 4 jajca
- 3/4 skodelice pšenične moke
- 3/4 skodelice krompirjevega škroba
- 2 žlici pecilnega praška
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 2 žlici kakava
Priprava:
V skledi zmešamo moko in krompirjev škrob. V ločeni skledi zmešamo margarino s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Medtem ko ves čas mešamo, postopoma dodajamo moko in jajca.
1/3 pripravljene mase dajte na stran in vanjo dodajte kakav.
Torto za torto poravnajte s papirjem za peko ali ga premažite z maslom in posujte z moko. Najprej vanj vlijemo lahkotno maso, na vrhu pa 1/3 pomešamo s kakavom.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in jo pečemo 50 minut. Ko se ohladi, lahko torto okrasimo s sladkorjem v prahu.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada?