Wojciech Bońkowski, sommelier in glavni urednik Winicjatywa.pl je povedal, kaj misli o vinih, ki jih ponuja Biedronka.
Bońkowski v članku "Biedronka - Odkrijte nove okuse - italijanska vina" ne prizanese grenkim besedam Biedronke, ki je sprožila novo ponudbo italijanskih vin. Ne more razumeti, zakaj največji prodajalec vina na Poljskem še vedno pritiska na Poljake, da bi se zredili.
Vendar je žalostno in mračno, da največji prodajalec vina na Poljskem v sedmih letih - in to se je močno spremenilo na poljskem vinskem trgu - ne more narediti koraka naprej, še vedno uvaža nekaj dramatičnih sranje iz Italije z rektificiranim moštom, taniniranimi z prah in sod s tekočino, še vedno pritiska na Poljake z nekaj okusnimi prevarami pod priljubljenimi imeni in v tem ne vidi nič strašnega ali smešnega. Seveda so glavni krivci tukaj sami Italijani, ki imajo milijon prednosti, lahko pa tudi pokvarijo svoj slikovni uspeh, so mojstri prevar in goljufij, kot so Prosecco, ki je videti kot vermuta, Primitivo iz Apulije, ustekleničenih v Veroni, ali dve različni vini pod isto oznako - napisal Wojciech Bońkowski na Winicjatywa.pl.
Pomembno je tudi, da se italijansko vino iz Biedronke ne razlikuje veliko od tistega, ki bi ga bilo mogoče najti na prodajnih policah pred letom dni, le nekaj je novosti. Sommelier, ki jih opisuje, to počne na resnično mojstrski način. Obstajajo izrazi, kot so "sladkarijeva hruška-mila okus", "primitivna polsuha", "postindustrijska žalost", "zaliti čim več".
"Ne obsojam, ampak ..."
V intervjuju za Innpoland.pl je Bońkowki priznal, da ne razume, zakaj Biedronka, ki je trenutno največji uvoznik vina na Poljsko in se lahko pohvali z uspehi pri uvozu vin iz Portugalske in Španije, se povsem ne more spoprijeti z italijanskim trgom.
Izbor vin iz Portugalske, ki se pojavlja v Biedronki, je najpogosteje zanimiv. Te verige očitno ne obsojam, še posebej, ker je nakup vin danes, predvsem poceni in iz Italije, težavna zadeva. Cene v tej državi so se v zadnjih nekaj letih močno dvignile, in ker Biedronka prodaja večinoma vina v razponu od 10 do 20 PLN na bruto steklenico, jih mora odkupiti pri proizvajalcu po ceni 1-2 evra. In trenutno je v Italiji težko kupiti dobro vino po tej ceni. V Španiji in na Portugalskem sta kakovost in izbira vin v tej ponudbi precej višja. Kljub temu mislim, da Biedronka ta vina preprosto izbere napačno. To bi lahko naredila bolje, ne le po ceni, oznaki ali zgodovini sodelovanja z določenim izvajalcem. Njihova kakovost kaže, da je ne okusijo pred nakupom in zagotovo ne okusijo. "slepi ", v primerjavi med seboj - je dejal Bońkowski v intervjuju za Innpoland.pl.
Sommelier poudarja, da je Biedronka odgovorna za poljski trg vina.
Mislim, da bodo mnogi Poljaki, ki posežejo po italijanskem vinu iz Biedronke, o tem slabo. In to je škodljivo za to državo in je posledica slabe izbire. Delež italijanskih vin na poljskem trgu upada in že vrsto let so na prvem mestu. Vendar delež portugalskih vin narašča in nisem presenečen, saj bo steklenica portugalskega vina iz Biedronke verjetno dobra. In stranka se bo vrnila po njih - je dejal Wojciech Bońkowski v intervjuju za Innpoland.pl.
No, ostalo je, da bodisi zaupate specialistu ali preverite, kakšen je v resnici s tem vinom iz Biedronke. Marsikoga bo prepričala cena, ki jo je treba plačati za steklenico, ki je razmeroma nizka.