Bučke so zelenjava, ki zelo rada gostuje na naših krožnikih, zlasti jeseni. Iz njega je mogoče narediti veliko stvari, kar je odlična novica glede na njegove dragocene lastnosti . Bučke je vredno vključiti v svojo prehrano čim pogosteje in na to obstaja veliko načinov. Enega od njih najdemo v knjigah z recepti francoske kuhinje . Torta z bučkami bo kot nalašč za večerjo in kosilo v službi.
Bučke - lastnosti. Zakaj ga je vredno vključiti v svojo prehrano?
Bučke imajo številne dragocene lastnosti . Izhajajoč iz dejstva, da je malo kalorij in je kot nalašč za vse vrste diet, na primer dieta dr. Dąbrowska , konča pa se z dejstvom, da ima nizek glikemični indeks in je kot nalašč za jedilnik diabetikov. Kaj še ima bučke?
- Je bogat vir vitaminov C, K, PP, B1 in beta karotena.
- Ima veliko magnezija, kalija in železa.
- Ima učinek proti raku.
- Krepi strjevanje krvi.
- Izboljša delo možganov.
- Podpira pravilno delovanje vidnega sistema.
- Deaktivira telo.
- Podpira pravilno delovanje prebavnega sistema.
- Preprečuje nastanek želodčnih razjed.
Pecivo iz kratkega lesa je osnova tartufa
Vsaka torta , ne glede na to, ali je suha ali sladka, je sestavljena večinoma iz peciva iz kratkega lesa . Je osnova te francoske jedi. Zato jih je vredno dobro pripraviti, da bodo okusne in pravilno hrustljave.
Sestavine za pecivo iz pečice:
- 250 g moke
- 1 čajna žlička soli
- Ščepec sladkorja
- 150 g hladnega masla
- 1 žlica 2% mleka
- 1 jajce
Način priprave:
Moko vlijemo v skledo. Maslo narežite na kocke in mu dodajte. Nato dodajte sol, sladkor in jajce. Testo gnetite tako, da iz njega naredite kroglico. Ko je testo enotno, dodajte mleko in še enkrat gnetite. Testo ovijemo v aluminijasto folijo in za približno 30 minut postavimo v zamrzovalnik.
Tarte premažite z maslom in jih enakomerno potresete z drobtinami. Nato ga poravnamo z ohlajeno torto.
Pečico segrejte na 200 stopinj. Testo pečemo približno 20 minut brez nadeva, nato nadev nadevamo in pečemo približno 15 minut (odvisno od tega, kakšno štruco želite pripraviti).
Torta z bučkami
Bučke so zelenjava tako izrazitega okusa, da je škoda, da jo pokvarijo z drugimi sestavinami. Zato vam bom na začetku dal recept za najpreprostejšo bučko z bučkami, z majhno količino sestavin. Ta jed ima le prednosti - od okusnega okusa do konca preproste in hitre priprave.
Sestavine:
- Pecivo iz pečice v zgornjem receptu
- Dve srednje tikvice
- 250 g pustega skute
- Malo navadnega jogurta
- Peteršilj
- Naribana mocarela
Način priprave:
Bučke prerežite na polovico in luknjice prerežite. Narežemo na polmesece in jih položimo na papirnato brisačo, da namoči vodo.
Skute zmešamo s sesekljanim peteršiljem in jogurtom. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Vso nadev položimo na pečeno testo in na vrh položimo sesekljane bučke. Vse potresemo z mocarelo in pečemo na 200 stopinj približno 15 minut (odvisno od tega, koliko želite, da sir porjavi).
Torta z bučkami na žaru in feta sirom
Če bi radi malce popestrili svoj tart, lahko poskusite spodnji recept. Z žarom bučke bo imel še močnejši rastlinski okus. Pečen sir feta bo dodal solnost in bistrino.
Sestavine:
- 250 g bučk
- 140 g feta sira
- Drobnjak
- Pecivo iz pečice v zgornjem receptu
Način priprave:
Bučke narežite in naribajte na rešetki ali rešetki. Nato ga pustimo, da se ohladi, vanj dodamo narezan sir in sesekljan drobnjak. Na pečen kolač položite nadev in ga na 200 stopinj pecite približno 15 minut.
Koliko držav na svetu, toliko tradicionalnih okusnih jedi. Lahko uganite, v katero državo jed spada? Bodite opozorjeni ... vprašanja niso enostavna. Vso srečo!