Široka fižolova juha - kot smetana ali s fižolom, špinačo ali krompirjem

Široka fižolova juha je odlična rešitev za tiste, ki iščete nizkokaloričen obrok. Široko fižolovo juho lahko postrežemo na različne načine, na primer smetano, s fižolom, špinačo ali krompirjem. Na voljo imamo 5 enostavnih in okusnih receptov, ki jih morate poskusiti!

V prehrano je vredno vključiti širok fižol, ne le zaradi prehranskih in okusnih lastnosti. Širok fižol ima tudi zdravilne lastnosti. Nekoč so ga uporabljali za zdravljenje težko celjenih ran. Ta zelena zelenjava ima tudi učinek razkisanja in proti raku.

Širok fižol ima tudi malo kalorij, zato ga, če ste na dieti, ne pozabite vključiti v svojo prehrano, na primer prehrano dr. Dąbrowske , ki temelji na zelenjavi in ​​sadju. Širok fižol je odličen vir vlaknin (100 gramov vsebuje 5,8 grama) in beljakovin. Širok fižol lahko uporabite kot dodatek juham, solatam, enolončnicam ali testeninam. Zelenjavo lahko jeste kuhano ali surovo. Kuhanje ne traja dolgo, saj se stročji fižol kuha približno 15 minut.

Glej tudi: Dietne široke fižolove solate. Imamo 5 receptov

Široka fižolova juha

Široka fižolova juha je malo kalorij in zelo okusna. Takšna klasična jed bo zagotovo delovala na številnih mizah. Če mu dodate več zelenjave, ga zlahka postrežete kot prilogo.

Sestavine:

  • 0,5 kg širokega fižola
  • 2 srednje velika korenja
  • 3 srednje velika krompirja
  • 2-3 žlice smetane 18%
  • 2 zaloge kocke

Priprava:

  1. Širok fižol kuhajte do srednje mehkega. Pustimo, da se ohladi. Olupite lupine.
  2. Istočasno kuhamo preostalo zelenjavo, dokler ne razpadejo. Na koncu kuhanja dodamo široki fižol, za okras pa pustimo ducat zrn.
  3. Zelenjavo zmešajte, dodajte zaloge kock. Če želite juhi dati lepšo barvo, jo na krožniku okrasite s širokim fižolom in šopkom smetane.

Kremna široka fižolova juha

Kremno juho iz široke fižole lahko vzamete s seboj na delo in jo pojeste med odmorom za kosilo. Ta vrsta obroka bo zagotovo okusen prigrizek.

Sestavine:

  • široki fižol 25 dag
  • krompir 3 kosi
  • 1/2 litrske zelenjavne juhe
  • smetana 1/2 skodelice
  • koper 4 žlice
  • olje za cvrtje 2 žlici
  • maslo 2 žlici
  • zvijte 2 kosa
  • sol 1 ščepec
  • mleta paprika 1 ščepec

Priprava:

  1. Širok fižol skuhajte v rahlo osoljeni vodi (približno 15 minut). Odcedimo in olupimo.
  2. Krompir olupite, operite in na kockice. V lonec nalijemo zelenjavno zalogo, sesekljan krompir in 3/4 olupljenega širokega fižola. Kuhajte 25 minut.
  3. Dodamo maslo in z mešalnikom zmešamo juho s smetano. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
  4. Zvitke narežite na majhne kocke.
  5. V ponvi segrejemo olje in prepražimo krutone.
  6. Postrezite juho, posuto s krutoni, širokim fižolom in koperjem.

Juha iz širokega fižola in zelene fižole

Visoka vsebnost vitaminov K in C v stročjem fižolu zagotovo govori o tem, da ga dodajamo široki fižolovi juhi.

Sestavine:

  • 500 g širokega fižola
  • 290 g krompirja
  • 280 g zelenega fižola
  • 1 liter mesne ali zelenjavne juhe
  • 1 čebula
  • 1 žlica masla
  • nekaj vej cilantro

Priprava:

  1. Če juhe nimamo, jo najprej skuhamo.
  2. Nato skuhamo širok fižol. Široki fižol speremo in damo v vrelo vodo, rahlo solimo in kuhamo približno 15 minut. Po kuhanju široke fižole ohladite in jih olupite.
  3. Zdaj v ponvi stopite maslo in dodajte čebulo, sesekljano na perje. Ko je čebula mehka, dodamo rumen stročji fižol.
  4. Krompir olupite, operite, narezajte na kocke in položite v fižol. Vse skupaj pražite približno 10 minut, prelijte juho in kuhajte na šibkem ognju, dokler zelenjava ni mehka.
  5. Na koncu dodajte olupljen širok fižol, vejice koriandra, začinite in kuhajte nekaj časa.

Glej tudi: Okusna kisla juha. Zelo enostavni recepti

Juha iz široke fižole in špinače

Ni samo zelo okusna, ampak tudi zdrava. Ljudje, ki so na dieti, naj v svojo prehrano vnesejo široko fižolovo in špinačno juho. Ena porcija ima samo 137 kalorij!

Sestavine:

  • 1 ravna žlica masla
  • 1 srednja čebula
  • 2 stroka česna
  • 500 g širokega fižola
  • 250 g špinačnih listov
  • 1 liter juhe
  • morska sol
  • poper
  • majhna peščica listov bazilike

Priprava:

  1. Širok fižol skuhajte in olupite. Sesekljajte čebulo in česen.
  2. V velikem loncu segrejte žlico masla, dodajte čebulo in česen ter na nizkem ognju dušite približno 3 minute.
  3. Nato dodamo juho in po zavrenju dodamo širok fižol, sol in poper.
  4. Počakajte, da se špinača ponovno zavre in dodajte špinačo, kuhajte nekaj časa, dokler se špinača ne posuši.
  5. Lonec odstranite iz plina, dodajte listje bazilike v juho, vse premešajte.
  6. Juho lahko postrežemo z listi bazilike, potresemo z drobnjakom ali bučnimi semeni, sončničnimi semeni.

Široka fižolova in krompirjeva juha

Sestavine:

  • 1 skodelica kuhanega širokega fižola
  • 5 krompirjev
  • 2 korenja
  • 1 peteršilj
  • 1 majhna čebula
  • košček zelene
  • 2 litra juhe
  • sveža začimba
  • olupki
  • Lovorjev list
  • 2 žlici nasekljanega drobnjaka
  • 2-3 žlice smetane 18%
  • solni poper

Priprava:

  1. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Olupite korenje, peteršilj in zeleno, nato pa jih naribajte na velikem mrežastem graterju. Čebulo olupite in drobno nasekljajte.
  2. Zelenjavo prelijte z juho in jo zavrite. Dodamo lovorjev list, nekaj zrn zelene začimbe in poper.
  3. Ko je zelenjava mehka, dodamo kuhan široki fižol. Smetano strdi in dodaj v juho.
  4. Dodajte tudi nasekljan drobnjak.
  5. Juho zavrite, po potrebi začinite.

V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: