Cimetovi zvitki, sicer znani kot kanelbullar, so bili že v samem začetku zelo priljubljeni v Severni Ameriki in Evropi, vendar so jih najpogosteje jedli na Švedskem. Tu so pridobili priljubljenost. Za pripravo recepta iz cimetovih žemljic ne potrebujete veliko sestavin. Vse, kar potrebujete, je moka, mleko, sladkor in maslo. Pomembni so tudi kardamom, sol in cimet. Testo boste pripravili zelo hitro, zato če iščete enostaven recept za velikonočno sladico, vsekakor poskusite naše cimetove zvitke.
Cimetovi zvitki - Cimetovi zvitki
- Naučite se recepta za cimetove žemljice in jih naredite še danes. So zelo okusni in recept boste pripravili v nobenem trenutku. Za veliko noč lahko pripravite tudi cimetove zvitke.
Sestavine:
Torta:
- 250 ml toplega mleka,
- 1 vrečka instant kvasa,
- 500 g pšenične moke,
- 50 g sladkorja,
- ščepec soli,
- 1 jajce,
- 2 rumenjaka,
- 70 g mehkega masla,
- za ščetkanje: 1 jajce + 2 žlici mleka
Polnjenje:
- 70 g masla
- 20 g cimeta v prahu,
- 2 žlici vanilijevega sladkorja,
- 1/2 skodelice drobnega sladkorja
- lupina 1/2 limone
Glazuro lahko naredite poljubno in jih prelijete po žemljicah. Oglejte si recept za tradicionalno belo frosting.
Priprava:
- Kvas vlijemo v toplo mleko in dobro premešamo. Moko presejemo v skledo, dodamo sladkor in sol. Premešamo, naredimo vdolbino, vanj vlijemo mleko s kvasom in zmešamo z žlico.
- Nato začnite gnetiti testo, tako da dodate jajce in rumenjake. Po približno 5 minutah gnetenja dodamo maslo in gnetemo še približno 10 minut, dokler testo ni gladko in elastično. Pokrijte s folijo in pustite, da vzhaja za eno in pol.
- Po tem času položite testo na desko ali mizo in nekaj časa gnetite, da se znebite zračnih mehurčkov. Testo razdelite na 2 dela in vsakega razvaljajte na torto velikosti 30 x 30 cm. Palačinke namažemo s stopljenim maslom in jih potresemo z mešanico cimeta, vanilijevega sladkorja, drobnega sladkorja in naribane skorje.
- Testo zavijte v zvitke in vsako od njih prečno prerežite na 12 rezin, približno 2 cm. Vse postavite na veliko pravokotno ploščo z razmiki. Odložite približno 45 minut, da se dvignejo.
- Pečico segrejte na 180 stopinj C. Vrh žemljic premažite z jajcem, pomešanim z mlekom, in pecite do zlato rjavega približno 20 minut. Po peki lahko prelijete zmrzal.
Bučke kvasovk s cimetom
- Bučke kvasovk so res dobre in jih je zelo enostavno narediti. Ko dodamo samo pravo količino cimeta, postanejo še boljši! Naš hiter in enostaven recept bo povzročil, da se boste želeli preizkusiti pri kuhanju.
Sestavine:
- 25 g kvasa,
- 250 g moke,
- 0,5 skodelice mlačnega mleka,
- 40 g sladkorja,
- 50 g stopljenega masla,
- ščepec soli,
- 1 jajce,
- 5 žlic sladkorja,
- 2 žlički cimeta,
- 1 žlica stopljenega masla
Priprava:
- Pripravite kvas. Kvas zdrobite, dodajte 1 čajno žličko sladkorja, 3 ravne žličke moke in 1/4 skodelice mlačnega mleka. Pokrijte s krpo in odložite približno 15 minut.
- K kvasu dodamo moko, sol, sladkor, jajce in maslo ter preostanek mleka. Testo gnetemo, dokler ne začne odhajati iz roke. Damo v skledo, eno uro pokrijemo s krpo. Medtem združite sladkor s cimetom.
- Razvaljamo ga in narežemo na trakove, široke približno 5 centimetrov. Postavite v pekač, obložen s peki papirjem.
- Pečemo 20 minut pri 200 stopinjah Celzija.
Vzemite naš kviz, ni tako enostavno!