Špinača je domača iz Srednje in Vzhodne Azije in je danes znana po vsem svetu. To ni samo zdrava, ampak tudi okusna rastlina. Uporabljate ga lahko v različnih jedeh. Zagotavlja veliko prehranskih vrednosti, kar se bo zagotovo izkazalo za koristno, če želite v prehrano vnesti nekaj vitaminov.
Glej tudi: 5 hitrih in enostavnih receptov za juho iz kislice
V 100 gramih špinače je samo 23 kalorij. Hranilne vrednosti, ki jih boste našli v tej zeleni rastlini, so:
- Vitamin A,
- vitamin D,
- Vitamin E,
- vitamin K,
- vitamin C,
- vitamin B1,
- vitamin B2,
- vitamin B3,
- vitamin B6,
- vitamin B12,
- Folna kislina,
- kalij,
- cink,
- magnezija.
Doslej izvedene znanstvene študije so pokazale, da špinača preprečuje napredovanje Alzheimerjeve ali Parkinsonove bolezni. Špinača pozitivno vpliva tudi na prebavni sistem, ko jo uporabljamo pri shujševalnih dietah, bo zagotovila, da bo telo dobilo vsa potrebna hranila.
Špinačo lahko pripravite na več različnih načinov. Zahvaljujoč temu bo kot nalašč za zajtrk, kosilo ali celo večerjo.
Kljub temu, da je špinača zelo zdrava, je ne bi smeli jesti vsi. Zmerno naj ga uživajo ljudje, ki:
- trpijo zaradi ledvičnih kamnov,
- trpite za revmatizmom in artritisom,
- trpijo zaradi hiperacidnosti.
Špinača je vir oksalata, ki povečuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov.
Testenine s špinačo
Če iščete hiter recept za enostavno pripravo jed, ne pozabite narediti testenine s špinačo. Za dokončanje boste imeli manj kot 30 minut. Najhitrejši in najlažji način za pripravo, seveda, so špageti s špinačo . Spodaj pa boste našli različne vrste testenin med katerimi lahko izbirate.
Sestavine:
- 150 g testenin
- 1/2 čebule
- 2 stroka česna
- 1 žlica olivnega olja
- 1/2 žlice masla
- 150 g špinače
- 1/3 skodelice smetane 30%
- 1/3 skodelice naribanega parmezana
Priprava:
- Testenine skuhamo v osoljeni vodi. Špinačo sperite in olupite.
- V ponvi na olju in maslu prepražimo narezano čebulo.
- Začinite s soljo, dodajte česen, stisnjen skozi stiskalnico in kuhajte približno 2 minuti.
- Dodamo špinačo in med mešanjem segrevamo približno 1 minuto.
- Vlijemo v smetano, začinimo s sveže mletim poprom in soljo ter zavremo. Dodamo odcejene testenine in premešamo.
- Združite z 1/3 sira, preostanek pa uporabite za posipanje po testeninah.
Glej tudi: 5 zdravih in okusnih receptov za špinačne pite
Testenine s špinačo in piščancem
Kdor išče hranljiv obrok, naj pripravi testenine s špinačo in sirom. Del te okusne jedi lahko vzamete za delo v škatli.
Sestavine:
- pakiranje testenin (400 g)
- škatlica zamrznjene špinače (450 g)
- 1 dvojna piščančja prsa
- 1 čebula
- 2 ali 3 strok česna
- Curry začimba
- maslo, olje
Priprava:
- Piščančja prsa narežite in začinite s curryjem. Pražite v olju in odložite.
- Čebulo in česen drobno nasekljamo. Čebulo stepemo, nato dodamo česen in nekaj časa prepražimo. Nato dodamo špinačo, po okusu začinimo in pražimo, dokler ne dobimo goste kaše.
- Skuhamo testenine. Ocvrtega piščanca in kuhane rezance damo v špinačo in premešamo.
Glej tudi: Špinačni tart - 5 hitrih idej za preprosto večerjo
Testenine s špinačo in sirom
Izberite svoj najljubši sir in jed bo še okusnejša. Kombinacija špinače in sira je odličen dodatek suhemu belemu vinu. Lahko naredite tako okusen obrok za romantično večerjo v dvoje.
Sestavine:
- zamrznjeni špinačni briket 1 paket
- jajca 2 kos
- sol
- granuliran česen
- mleko 1 skodelica
- loki za testenine 1 paket
- sirovo maslo 250 g
- rumen sir 1
Priprava:
- Testenine skuhajte, špinačo odcedite skozi krpo z vodo.
- V ponvi stopimo maslo in dodamo špinačo, jo dušimo pod pokrovom, dodamo začimbe - sol, poper in granuliran česen.
- Prilijemo mleko in neprestano mešamo, v ponvi dušimo špinačo, dokler mleko delno ne izhlapi, dodamo 2 jajci in nadaljujemo z mešanjem.
- Po tem, ko so jajca razrezana in špinača združena, dodajte rumeni sir in še naprej mešajte ter po okusu začinite.
- Testeninam dodamo končno špinačo in vse skupaj premešamo.
Testenine s špinačo in feta sirom
- 45 gramov zamrznjene špinače
- 30 gramov testeninskih testenin
- 30 gramov feta sira
- 1 velika čebula
- 3 stroki česna
- 1/2 skodelice smetane
- Olje
- muškatni orešček
- sol
- poper
- 2 žlici masla
Priprava:
- Olupite čebulo in česen ter nasekljajte. V ponvi segrejemo olje, združimo čebulo in česen. Dodamo zamrznjeno špinačo in maslo, pražimo do mehkega, dokler ne izhlapi vsa voda.
- Vlijemo v smetano, dodamo polovico feta sira, dušimo, dokler se sir ne stopi.
- Po okusu začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Testenine skuhajte v večji količini osoljene vode v skladu z navodili na embalaži. Odcedite. Prelijemo s špinačno omako in potresemo s preostankom narezanega feta sira.
Testenine z lososom in špinačo
Če želite elegantno jed, vsekakor poskusite kombinacijo lososa s špinačo. Jed ne samo, da na krožniku lepo izgleda, ampak tudi razveseli nepce, zato če iščete nekaj za družinsko večerjo, se prepričajte, da preizkusite naslednji recept.
Sestavine:
- 250 g poljubnih testenin
- 250 g fileta lososa
- 250 g svežih špinačnih listov
- 300 g smetane 12%
- 2 srednji čebuli
- 2 stroka česna
- sol, poper in origano
- sir za posipanje
Priprava:
- Česen nasekljamo, čebulo narežemo na debele kocke, damo v ponev in pražimo do zlate barve.
- Dodamo drobno sesekljan losos in pražimo 2-3 minute. Dodamo smetano in dušimo, pokrito, še 3 minute. Dodajte olupljeno špinačo, začinite in dobro premešajte. Po nekaj minutah je omaka pripravljena.
- Medtem skuhamo testenine.
- Potem, ko ga prelijete, ga zmešajte z omako in postrežite, posuto z naribanim sirom.
Bodite posodobljeni. Kot fantovska stran ProNails na Facebooku!
V spodnji galeriji si oglejte, kateri izdelki vplivajo na videz naše kože: