Češnjev sok je najbolje razredčiti z vodo ali dodati v čaj. Skoraj vsem bo všeč njen značilen okus. Češnje imajo številne prehranske in zdravilne lastnosti. Je zakladnica antioksidantov, vitaminov, mineralov in drugih dragocenih hranil. Poleg češnjeve torte lahko iz teh sadežev pripravite tudi okusen sok. Kako?
Češnjev sok - preprost recept
Češnjev sok bo kot nalašč za poletne dni in dolge zimske večere. Ta napitek je zelo enostaven za pripravo. Najbolje je, da ga razredčite z vodo ali dodate malo čaja.
Kateri je najlažji način za pripravo češnjevega soka?
- Pripravite si približno 3 kg češenj in 30-50 g sladkorja.
- Najprej je treba oprano sadje sortirati in brez korenin.
- Nato češnje in sladkor damo v ponev, ter jo nekaj minut segrevamo.
- Po kuhanju odcedite sok in ga prelijte v steklenice.
- Pomemben korak je pasterizacija. Priporočljivo je, da ga posušite v pečici, ogreti na 85 stopinj.
Češnjev sok - tradicionalni recept
Sestavine:
- 1 kg sladkorja
- 1 kg češenj
- Sok 1 limone
Način priprave:
- Češnje je treba temeljito oprati in nakopati.
- Sadje, sladkor in sok je treba dati v večji lonec. Nato premešamo in postavimo za nekaj ur v hladilnik. Najbolje je počakati, da češnje izpustijo svoj sok.
- Po določenem času in po možnosti čez noč je treba češnje segreti na plinu približno 20 minut.
- Med segrevanjem je treba ves čas mešati celotno stvar in paziti, da sok ne zavre.
- Zelo pomembno je, da kozarce temeljito operemo, v katere vlijemo sok. Ne škodi jim, če jih celo opraskamo.
- Ko je sok pripravljen, ga nalijemo v predhodno pripravljene posode. Da bi sok v tej obliki zdržal več mesecev, morate preveriti, ali so kapice sesane.
Češnjev sok - kako ga pripraviti s sokovnikom?
Poleg tradicionalnih metod se lahko sokovnik uporablja tudi za pripravo češnjevega soka. Kako narediti okusen sok z njegovo pomočjo?
To je ekspresni način priprave te pijače. Češenj vam sploh ni treba vrtati. Oprano sadje in sladkor je treba dati samo v sokovnik in praktično vse bo naredil sam. Treba je samo počakati, da sadje sprosti svoje sokove.
Ko je sok pripravljen, plastenke postavite pod poseben lijak sokovnika in izdelek nalijte. Zelo pomembno je, da kozarce previdno zaprete. Sok bo vroč, zato bodite previdni, da se ne opečete.
Češnje - prehranske lastnosti
Kot kaže, češnje podpirajo delo srca in so lahko eno od orodij za preprečevanje raka. Po drugi strani je češnjev sok odličen za nespečnost.
Poleg tega so ta sadeži zaželena sestavina shujševalne diete zaradi nizke kalorične vrednosti . Je tudi bogat vir pektina (topnih prehranskih vlaknin), zaradi katerega se počutite polni.
Pediatri priporočajo dajanje češenj nagajivim jedcem, ker češnje zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin spodbujajo izločanje sline in prebavnih encimov ter tako izboljšajo apetit.
Ti izdelki resnično vplivajo na vašo polt. Kako?