Tortilja je verjetno ena najbolj priljubljenih jedi na svetu! Pogosto ga pripravljamo doma na vse vrste prireditev. Tortilla prihaja iz mehiške kuhinje.
To je ravna okrogla torta iz koruzne moke ali pšenične moke . Najpogosteje je tortilja osnova za druge jedi, a Mehičani jo tudi obravnavajo kot kruh in ga namočijo v vseh vrstah.
Pripravite lahko tudi posebno tortiljevo omako.
Tortilja lahko postrežemo z mletim mesom , piščancem , lososom ali zelenjavo . Lahko ga pečemo tudi z veliko sira.
Tortilja v Mehiki pripravljajo v posebnih ponvah, vendar je domači recept še vedno zelo enostavno poustvariti. Kako narediti tortiljo? Preverite, kako enostavno je!
Preprost recept za domačo tortiljo
Ko pripravite domačo tortiljo, ste lahko prepričani, da bo ne samo okusnejša, ampak tudi bolj zdrava od različice v trgovini! Poglejte, kako narediti okusne pite!
Sestavine:
- 3 skodelice pšenične moke
- 1 skodelica tople vode
- 3 žlice olja
- sol
Priprava:
- Pripravite si veliko posodo, nato v njej zmešajte moko, sol, olje in vodo.
- Začnite gnetiti testo. Po 6 minutah naj bo pripravljen.
- Testo položimo na pult in pokrijemo s krpo. Odložite za nekaj časa.
- Pripravljeno testo razdelite na 10 delov.
- Mizo rahlo potresemo z moko.
- Majhne kroglice sploščite v rokah in jih nato razvaljajte. Testo ne sme biti gosto.
- Vsako torto pecite v vroči ponvi manj kot minuto.
- Pomembno je, da palačinke ne hranite v ponvi, ker bodo potem postale krhke in jih bo težko nadevati.
Recept za tortilje brez glutena
Ljudem, ki so na dieti brez glutena, se ni treba odpovedati uživanju tortilje, ampak samo pripraviti bolj zdravo različico tega. Takšne tortilje lahko celo jeste hladno. Preverite, kako enostavno je!
Sestavine:
- 3 skodelice riževe moke
- 5 žlic olja
- 1 skodelica tople vode
- 1 čajna žlička origana - neobvezno
Priprava:
- V skledo nalijemo riževo moko in origano ter dobro premešamo.
- Dodamo olje in nalijemo kozarec vode.
- Vse mešajte z mešalnikom na nizki hitrosti, dokler se sestavine ne združijo.
- Opomba - če je testo pregosto, lahko dodate več vode, če pa je pretanko - več moke. Doslednost testa naj bi spominjala na torto za palačinke.
- V vroči ponvi izlijemo del testa.
- Frite na obeh straneh do zlato rjave barve.